Carte de bucate Tex-Mex: Tradiții, inovații și mâncăruri reconfortante din ambele părți ale graniței

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii copleșitor de pozitive pentru designul său frumos, conținutul informativ și rețetele autentice Tex-Mex. Recenzenții apreciază fotografiile colorate, aspectul bine organizat și rețetele accesibile care captează esența bucătăriei Tex-Mex, făcând-o potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru bucătarii experimentați. Cu toate acestea, unii observă că anumite rețete pot fi consumatoare de timp și pot necesita mai mult efort.

Design vizual atrăgător, include informații de fond despre bucătăria Tex-Mex, prezintă rețete autentice care sunt fidele experienței Tex-Mex, rețete ușor de urmat cu ingrediente accesibile, excelente pentru cadouri, povești personale legate de mâncare și foarte apreciate de cei cărora le lipsesc aromele Tex-Mex.

Unele rețete sunt consumatoare de timp și pot necesita un efort semnificativ, iar un recenzent a menționat un defect fizic în carte la sosire.

(pe baza a 71 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tex-Mex Cookbook: Traditions, Innovations, and Comfort Foods from Both Sides of the Border

Conținutul cărții:

Tex-Mex este mai mult decât o carte de bucate plină de savoare, cu rețete încercate și adevărate pentru mâncărurile preferate, precum nachos, fajitas și chili - este un mod de viață.

"O carte revelatoare care vă va face să vă doriți din toată inima să cutreierați granița."--Hugh Acheson

S-a născut în anii 1940, când bucătăria tradițională din nordul Mexicului s-a ciocnit cu aromele robuste din bucătăriile fermierilor texani. Acum, bucătarul-șef și restauratorul Ford Fry prezintă cartea definitivă pe această temă, cu rețete apetisante care sunt pline de savoare și ușoare. Pe parcursul cărții sunt presărate fotografii care sar de pe pagină, explicații utile despre ingrediente, istorii jucăușe și sfaturi importante de gătit. Aceste rețete clasice topite, crocante și fierbinți includ Dirty Breakfast Tacos, Shrimp Diablo la grătar, Cheese Enchiladas Con Chili Gravy, Sopaipillas cu miere locală și mai multe salsas decât vă puteți imagina. Turnați-vă o Margarita clasică pe stânci - nu uitați să sărați marginea - și pregătiți-vă să vă satisfaceți stomacul.

Elogii pentru Tex-Mex

"Fry își pune pasiunea în această) carte de bucate abordabilă.... Tex-Mex ) oferă rețete pentru favoritele tuturor timpurilor, cum ar fi nachos, fajitas și enchiladas, cu feluri de mâncare mai puțin cunoscute, cum ar fi albondigas, și elemente de bază, cum ar fi migas și campechana de mariscos." -- The Atlanta Journal-Constitution

"Mâncarea lui Ford Fry este caldă, primitoare și plină de suflet, iar pasiunea sa pentru toate lucrurile Tex-Mex - de la queso la farfurii combinate - este contagioasă. Dacă vă plac fasolea prăjită, salsa, enchiladas și tacos, veți dori să gătiți totul în această nouă carte frumoasă și plină de viață. Știu că mă voi referi la ea din nou și din nou." --Lisa Fain

"Acești autori fac echipa perfectă pentru a surprinde pofta de mâncare a Tex-Mex-ului. Această carte fantastică vă va conduce să descoperiți sufletul mâncării de confort supreme din Texas." --Tyson Cole

"Fotografiile și rețetele te fac să salivezi, iar poveștile îți amintesc de prietenii și familia cu care ai mai împărțit de nenumărate ori un coș de chipsuri calde și salsa. Eu unul plănuiesc să mă bucur de această carte așa cum a fost menită să fie: cu un castron mare de queso dip în fața mea și o margarita rece ca gheața în mână" --Kevin Gillespie