Carte de bucate ușor de mâncat: Rețete gustoase pentru disfagie și afecțiuni greu de înghițit

Recenzii ale cititorilor

Cartea a fost criticată pentru lipsa de informații utile și pentru rețetele nepotrivite pentru persoanele cu disfagie. Recenzentul a găsit introducerea promițătoare, dar a fost dezamăgit de conținutul care a urmat.

Introducerea părea să rezoneze cu povestea autorului, care ar putea fi relatabilă pentru unii cititori.

Rețetele sunt considerate nepotrivite pentru pacienții cu disfagie, lipsind considerațiile privind textura, consistența și problemele de înghițire. Există o absență vizibilă a îndrumărilor privind pregătirea meselor sau modificarea rețetelor, iar unele ingrediente sunt nepotrivite pentru publicul țintă.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions

Conținutul cărții:

"Știu că vor fi mulți logopezi, dieteticieni și alți profesioniști din domeniul sănătății care vor recomanda această carte de bucate, deoarece rețetele sunt atrăgătoare din punct de vedere vizual, al aromei și al gustului, dar și pline cu mâncăruri ușor de înghițit."

- Rachelle Robinson, patolog logoped, Spitalul Prince of Wales, Sydney.

Aceasta este mult mai mult decât o carte de bucate cuprinzătoare și mondenă pentru persoanele cu disfagie și familiile acestora. Mai degrabă, un ghid culinar serviabil și neprețuit pentru cei cu dificultăți de înghițire.

Scris cu atenție nu doar de un bucătar ingenios și iubitor de mâncare bună, ci și de cineva care se confruntă cu aceleași capcane medicale.