Cartea Barista: A Coffee Lover's Companion cu sfaturi de preparare și peste 50 de rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în general bine primită pentru conținutul său informativ și rețetele ușor de urmat, ceea ce o face o resursă excelentă pentru începătorii interesați de espresso și de băuturile pe bază de cafea. Cu toate acestea, este criticată pentru că îi lipsește conținutul educațional aprofundat și pentru că este în primul rând o colecție de rețete cu tehnici minime de preparare a cafelei.

Foarte informativ, bine scris, introducere excelentă pentru începători, acoperă elementele de bază în mod eficient, include rețete și latte art, ușor de citit și de urmărit, diagrame bune, potrivit pentru barista noi și experimentați.

Lipsă de conținut educațional cuprinzător privind tehnicile, în primul rând o carte de rețete, unele rețete folosesc ingrediente necunoscute, dimensiunea mică a fontului, nu este potrivit pentru cei interesați de prepararea sau prăjirea cafelei în general.

(pe baza a 31 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Barista Book: A Coffee Lover's Companion with Brewing Tips and Over 50 Recipes

Conținutul cărții:

În acest ghid color pentru iubitorii de cafea, renumitul artist al cafelei cu lapte și barista Hiroshi Sawada oferă instrucțiuni pas cu pas despre cum să prepari peste cincizeci de băuturi delicioase pe bază de cafea - latte, americanos, cappuccino, espresso, mocha și multe altele

Nimic nu se compară cu o ceașcă bună de cafea dimineața, nu-i așa? Majoritatea oamenilor își cumpără pur și simplu espresso, latte sau macchiato de la cafeneaua locală și gata. Pentru alții, însă, ceașca de cafea de dimineață este mai mult decât o simplă glisare a unui card de credit și un impuls energetic rapid - este o formă de artă.

Incluzând rețete pentru unele dintre cele mai populare băuturi din această lume - și sfaturi de clasă mondială de la Sawada însuși, acest compendiu al cafelei este ghidul principal atât pentru barista aspiranți, cât și pentru preparatorii amatori. Aceste abilități neprețuite pot fi aplicate fie acasă, fie într-un cadru profesional - ajutându-i chiar și pe cei mai experimentați barista să-și perfecționeze meseria.

Pe lângă rețete, aflați complexitatea turnării, despre diferitele soiuri de boabe și cum să le depozitați, precum și toate elementele cruciale necesare pentru a realiza ceașca perfectă.