Cartea completă a gătitului thailandez: Peste 200 de rețete delicioase

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit laude pentru aspectul său ușor de utilizat, rețetele numeroase și ușor de urmat și accesibilitatea ingredientelor pentru bucătăria thailandeză. Cu toate acestea, recenzenții au menționat frecvent lipsa ilustrațiilor sau a fotografiilor preparatelor finite, ceea ce a diminuat experiența generală pentru unii cititori.

⬤ Rețete ușor de înțeles și de reprodus
⬤ multe rețete grozave și diverse
⬤ aspect ușor de utilizat cu secțiuni codificate prin culori
⬤ bare laterale cu context istoric și variații
⬤ ingrediente accesibile pentru bucătarii de acasă
⬤ potrivite pentru începători.

⬤ Număr limitat de poze sau ilustrații ale mâncărurilor finite
⬤ unii cititori au dorit mai multe rețete de calibru înalt
⬤ cartea poate fi percepută ca scurtă de cei care doresc un conținut extins.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Complete Book of Thai Cooking: Over 200 Delicious Recipes

Conținutul cărții:

Mâncăruri thailandeze autentice preparate la domiciliu.

Mâncarea thailandeză este cunoscută pentru aromele sale îndrăznețe și reușește un echilibru rafinat de picant, acru, sărat și dulce. Pentru bucătarii de acasă care iubesc mâncarea thailandeză, Linda Stephen demistifică această bucătărie și aduce cu ușurință aromele sale autentice în mesele de familie.

Bazându-se pe călătoriile sale ample în Thailanda, unde organizează excursii și cursuri de gătit, autoarea își surprinde dragostea pentru bucătăria thailandeză și își împărtășește experiențele. Rețetele ei excepționale necesită un timp minim de pregătire, folosesc tehnici simplificate și au ca rezultat mâncăruri colorate, parfumate, care seduc simțurile.

O mostră din aceste mâncăruri magice:

⬤  Starters rulouri de primăvară cu carne de porc și creveți; supă de dovleac și nucă de cocos.

⬤  Favorite perene: salată de mango verde; Pad Thai; creveți cu usturoi.

⬤  Mâncăruri pentru trezirea gustului carne de vită cu ardei iute; coaste de vită glazurate; pui cu sparanghel și mentă; scoici dulci și acrișoare.

⬤  Curry curry verde cu pui și vinete; tofu cu curry roșu; curry massaman de vită; satay de porc cu curry.

⬤  garnituri de legume fasole verde cu caju și chili; sparanghel și tofu cu pastă de chili prăjită.

⬤  Încheiere: orez sticky cu mango; cafea thailandeză cu gheață.

Linda Stephen adaptează, de asemenea, multe mâncăruri comune pentru a reflecta aromele thailandeze, inclusiv carnea de porc trasă în stil thailandez și puiul prăjit.

În aceste 200 de rețete delicioase și autentice, ilustrate cu fotografii color luxuriante, expertiza autoarei strălucește cu adevărat.