Cartea de bucate a casei canadiene

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Canadian Home Cook Book

Conținutul cărții:

Publicată pentru prima dată în 1877, The Home Cook Book a fost prima carte de bucate din Canada destinată strângerii de fonduri și a devenit curând cea mai bine vândută carte de bucate canadiană a secolului al XIX-lea, 1 din 6 gospodării având un exemplar.

Succesul său uimitor a inspirat grupurile de femei din întreaga țară să își compileze propriile versiuni, declanșând un fenomen de carte de bucate comunitară. Aceasta este o colecție fascinantă de rețete și remedii compilate de doamnele din Toronto și din alte orașe din Canada, precum și capitole despre gospodărie, observații sociale, mici gospodine, ustensile și multe altele.

Cartea conține sute de rețete simple și sănătoase, precum și un ghid de etichetă corectă și de fabricare a diverselor produse, cum ar fi săpunul, medicamentele și conservarea. Conform paginii de titlu originale, cele peste 300 de rețete sunt testate și dovedite, inclusiv: Snow Souffle, India Pickle, Curing ham, și Mountain Cake.