Cartea de bucate a celor cinci elemente: Un ghid pentru medicina tradițională chineză cu rețete pentru vindecarea de zi cu zi

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Zoey Gong a primit recenzii entuziaste pentru designul său frumos, conținutul inspirat și abordarea cuprinzătoare a medicinei tradiționale chineze (TCM) în gătit. Recenzenții apreciază bogăția de informații, accesibilitatea pentru începători și rețetele hrănitoare. Au fost remarcate unele provocări privind disponibilitatea ingredientelor și o dorință de îmbunătățire a organizării.

Prezentare frumoasă, informații despre MTC, accesibil pentru începători, rețete excelente, imagini inspirate, ghid cuprinzător care combină principiile nutriției și MTC, util atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

Unele rețete solicită ingrediente greu de găsit, lipsește un tabel detaliat al conținutului și o problemă de calitate raportată cu o carte deteriorată la livrare.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Five Elements Cookbook: A Guide to Traditional Chinese Medicine with Recipes for Everyday Healing

Conținutul cărții:

Un ghid uimitor și accesibil pentru a găti cu medicina tradițională chineză, cu peste 50 de rețete hrănitoare pe care să le mănânci pentru vindecare în fiecare zi, de Zoey Xinyi Gong, bucătar TCM și dietetician autorizat.

Chef și dietetician autorizat Zoey Xinyi Gong oferă o abordare incredibil de proaspătă, elegantă și autentică a terapiei alimentare și un ghid cu adevărat accesibil pentru a găti cu medicina tradițională chineză (TCM), o practică milenară pentru bunăstarea holistică.

Numită după o teorie fundamentală despre cum arată echilibrul și sănătatea optimă, The Five Elements Cookbook este o introducere uimitoare în conceptele începătoare ale MTC și oferă un ghid fotografic al celor mai frecvent utilizate ingrediente medicinale (ginseng american, turmeric, reishi și multe altele), proprietățile lor vindecătoare și cum să le folosiți fără probleme în gătit - fie într-un ceai cald, o supă de oase reparatoare, un smoothie dulce sau cina dvs. preferată.

Fiecare dintre cele peste 50 de rețete delicioase încorporează în mod ingenios un ingredient alimentar ca medicament, ținând cont de sezonalitate, digestie și constituția corpului, precum și de preocupări specifice, cum ar fi durerile menstruale, greața, anxietatea, circulația sângelui, sănătatea respiratorie și multe altele. Pentru cei cu restricții alimentare, fiecare rețetă include, de asemenea, o cheie pentru vegan, fără nuci, fără lactate, fără gluten, plus energetica și utilizările TCM. Rețetele acoperă întreaga zi și fiecare masă, plus băuturi și deserturi:

Granola Goji cu susan.

Hummus de dovleac și semințe de lotus cu crudități.

Supă Miso cu ciuperci Reishi.

Pește întreg aburit cu sos de soia pe bază de plante.

Supă caldă cu tăiței de miel.

Vin mulat cu șofran.

Cu fotografii frumoase, acest ghid liniștitor și practic este perfect pentru cei care doresc să mănânce pentru vindecare, hrană și bucurie.