Cartea de bucate a clubului Juhu Beach: Condimente indiene, suflet din Oakland

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Juhu Beach Club a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru rețetele sale ușor de urmat, povestirile captivante, fotografiile uimitoare și capacitatea de a prezenta cititorilor aromele bucătăriei indiene într-un context modern. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat că este posibil ca această carte să nu se adreseze celor care caută o carte de rețete simple, deoarece pune un accent deosebit pe povestire și include ingrediente care ar putea fi greu de procurat pentru unii cititori.

Rețetele sunt ușor de urmat, fiecare rețetă încercată a fost de succes, povestirea este captivantă și relatabilă, iar fotografia este uimitoare. Mulți consideră cartea o introducere excelentă în bucătăria indiană, cu informații utile despre mirodenii și tehnici. Recenzenții au evidențiat vocea autentică și personală a autorului și modul în care cartea surprinde esența Oakland-ului.

Unii cititori au considerat că structura cărții este neconvențională, făcând dificilă localizarea unor rețete specifice. Câțiva recenzenți au remarcat faptul că cartea este orientată mai mult spre povestire decât strict spre rețete, cu peste 40 de pagini dedicate povestirii înainte de prima rețetă. În plus, unele rețete necesită ingrediente neobișnuite care nu pot fi găsite cu ușurință, chiar și pe piețele importante.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Juhu Beach Club Cookbook: Indian Spice, Oakland Soul

Conținutul cărții:

Ceea ce face Preeti Mistry pe pagină este la fel de delicios și interesant ca ceea ce face în restaurantul ei. -- Anthony Bourdain.

Vibrantă și neașteptată, cartea de bucate The Juhu Beach Club Cookbook este o abordare îndrăzneață a mâncării indiene de la Preeti Mistry, din Oakland, nominalizată la premiul James Beard.

Influențată de trecutul său de indiancă de a doua generație - născută la Londra, crescută în SUA, acum stabilită în Bay Area - stilul ireverențios al lui Preeti îi influențează personalitatea și mâncarea. Această colecție de mâncăruri de stradă, mâncăruri clasice și mâncăruri preferate la restaurant îmbină bucătăriile din întreaga Indie cu influențele americane pentru a crea combinații irezistibile.

Organizată în funcție de senzație, mai degrabă decât de curs sau sezon, cu capitole precum Masala Mashups, Farm Fresh și Authentic? Hell Yeah, Cartea de bucate Juhu Beach Club împletește călătoria culinară a lui Preeti cu peste 100 de rețete îndrăznețe și pline de savoare pentru a entuziasma și inspira bucătarii de acasă. Ilustrată cu fotografii full-color și linii artistice jucăușe, această carte surprinde energia eclectică și influențele variate ale unuia dintre cei mai în vogă bucătari de pe Coasta de Vest.