Cartea de bucate a familiei Bao: Rețete din cele opt regiuni culinare ale Chinei

Recenzii ale cititorilor

Recenzentul critică vehement cartea pentru rețetele sale netestate și prezentarea ostentativă, exprimându-și frustrarea cu privire la rezultatele slabe atunci când încearcă să facă anumite mâncăruri.

Design atrăgător din punct de vedere vizual.

⬤ Rețetele sunt netestate și prost executate
⬤ anumite mâncăruri au ieșit fără gust și dense
⬤ în general, o pierdere de timp în comparație cu resursele disponibile gratuit online.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bao Family Cookbook: Recipes from the Eight Culinary Regions of China

Conținutul cărții:

Prin peste 80 de rețete clasice, accesibile și jucăușe, Bao Family Cookbook simbolizează puntea dintre două culturi: tradițiile Chinei și modernitatea vieții pariziene.

Bao Family Cookbook simbolizează puntea dintre două culturi: tradițiile Chinei și modernitatea vieții pariziene. Familia Bao conduce patru restaurante chinezești în Paris, care fac o punte între două culturi și între bucătăria tradițională și cea modernă - aici își împărtășesc dragostea pentru bao și alte preparate chinezești, cu rețete care acoperă cele opt regiuni culinare ale Chinei.

Prin intermediul a peste 80 de rețete clasice, dar accesibile și jucăușe, Cline Chung și familia ei resping stereotipurile din jurul bucătăriei chinezești și aduc un omagiu diversității și regionalității acesteia.Așteptați-vă la o explozie de savoare, cu rețete de clătite cu ceapă verde, salată de pui cu ardei iute, rulouri de primăvară chinezești, supă picantă și acrișoară, pește dulce-acrișor, carne de vită cu chimen, orez prăjit cantonez și, bineînțeles, chifle bao - acel aliment perfect pufos care hrănește o mulțime și poate fi personalizat cu umpluturi delicioase dulci și sărate.

Bao Family este o celebrare îndrăzneață a mâncării chinezești de astăzi, cuprinzând mese pe tot parcursul zilei. Toate rețetele cheie sunt însoțite de instrucțiuni practice, pas cu pas, iar fiecare fel de mâncare este impregnat cu dragostea pe care Cline și familia ei o au pentru țara lor natală, Wenzhou, din casa lor din Paris.

Rețetele includ:

- Tăiței vegetarieni stir-fried.

- Cartofi prăjiți de dovleac cu ou sărat.

- Ou prăjit pe orez.

- Charsiu bao.

- Har gow.

- Rulouri de primăvară chinezești.

- Supă wonton.

- Coaste de porc aburite cu usturoi și fasole neagră.

- Pui cu sare și piper.