Cartea de bucate a familiei Los Barrios: Rețete Tex-Mex din inima orașului San Antonio

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale Tex-Mex autentice și tradiționale, accesibilitate și abordare familială. Mulți utilizatori apreciază simplitatea și organizarea rețetelor, în timp ce unii își exprimă dezamăgirea cu privire la lipsa de profunzime și la includerea scurtăturilor. În general, este văzută ca o resursă valoroasă pentru gătitul Tex-Mex.

Rețete Tex-Mex autentice și tradiționale, prietenoase cu familia, instrucțiuni ușor de urmat, bune pentru începători, excelente pentru întâlniri de familie, mulți utilizatori au recreat cu succes mâncăruri de restaurant.

Lipsa imaginilor, unele rețete pot părea de bază sau lipsite de profunzime, câțiva utilizatori au remarcat dependența de scurtături și ingrediente conservate mai degrabă decât de gătit de la zero, unii au simțit că au fost omise secrete de familie.

(pe baza a 55 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Los Barrios Family Cookbook: Tex-Mex Recipes from the Heart of San Antonio

Conținutul cărții:

Din 1979, restaurantul Los Barrios din San Antonio, Texas - inima bucătăriei Tex-Mex - servește preparate casero, sau în stil familial, care au fermecat criticii culinari și au câștigat un număr impresionant de fani.

Fondat cu o investiție mică și mult spirit, Los Barrios și-a construit reputația pe autenticitatea bucătăriei sale. Cartea de bucate a familiei Los Barrios oferă aceste rețete creatoare de reputație - de la mâncăruri mexicane tradiționale simple, dar impresionante, multe dintre ele transmise și perfecționate din generație în generație, până la favoritele moderne Tex-Mex - fanilor bucătăriei sud-vestice din întreaga țară.

Sunt incluse rețete pentru preparatele esențiale mexicane: Tortillas de făină de casă, Tamales și Pico de Gallo. Specialități ale familiei Barrios, cum ar fi Supa de pui cu orez a mamei Viola și Ceviche în stil Acapulco și clasicele--Chiles Rellenos, Chalu-pas și Enchiladas Verdes. Toate rețetele conțin ingrediente ușor de găsit, iar sfaturile speciale de gătit vă vor ajuta să preparați acasă feluri de mâncare la fel de delicioase ca cele servite în restaurant.

Cartea de bucate a familiei Los Barrios este o resursă completă și indispensabilă pentru mâncăruri care explodează de savoare. Buen provecho.