Cartea de bucate a lui Brunetti

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Brunetti este o colecție unică de rețete venețiene însoțite de relatări din romanele Brunetti ale Donnei Leon. Se adresează atât fanilor seriei, cât și bucătarilor care caută mâncăruri italienești simple și autentice. Cu toate acestea, unii utilizatori observă că lipsa editării profesionale a cărții de bucate și lipsa detaliilor rețetelor pot împiedica utilizarea sa practică în bucătărie.

Rețete venețiene autentice, narațiuni captivante din romanele Brunetti, gătit simplu și sănătos, plăcut pentru fanii lui Donna Leon și ai bucătăriei italiene, ilustrații fermecătoare.

Lipsa fotografiilor și a instrucțiunilor detaliate pentru rețete, unele inexactități și omisiuni în rețete, probleme de formatare (rețete răspândite pe mai multe pagini), ar putea beneficia de o editare profesională, unele ingrediente pot să nu fie accesibile sau familiare tuturor bucătarilor.

(pe baza a 132 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Brunetti's Cookbook

Conținutul cărții:

Printre multele lor plăceri, romanele Comisarului Guido Brunetti de Donna Leon au fost mult timp celebrate pentru descrierile lor apetisante ale mâncării. Prânzurile cu mai multe feluri de mâncare acasă cu Paola și copiii, gustările luate la un bar cu un pahar de vin sau două, un sandviș rapid în timpul unei zile aglomerate sau un prânz de lucru la o trattoria de cartier în cursul unei anchete l-au încântat pe Brunetti, precum și pe cititorii și criticii lui Leon.

Și apoi mai sunt cafeaua, produsele de patiserie, vinul și grappa. În Cartea de bucate a lui Brunetti, cel mai bun prieten și bucătarul preferat al Donnei Leon aduce la viață aceste fabuloase mese venețiene. Crostini de vinete, orrechiette cu sparanghel, ravioli de dovleac, anghinare prăjite, branzino la cuptor, ragu de porc cu porcinithese sunt doar câteva dintre cele peste nouăzeci de rețete pentru antipasti, primi, secondi și dolci.

Rețetele sunt însoțite de extrase din romane, ilustrații în patru culori și șase eseuri originale ale Donnei Leon despre mâncare și viața în Veneția. Fermecătoare, pătrunzătoare și pline de personalitate, ele sunt completarea perfectă pentru această carte mult așteptată.