Cartea de bucate a lui Constance Spry

Recenzii ale cititorilor

Această colecție de recenzii evidențiază cartea ca fiind o resursă clasică și cuprinzătoare pentru gătit, plină cu rețete valoroase și instrucțiuni detaliate. Mulți utilizatori apreciază contextul său istoric și acoperirea extinsă a diferitelor subiecte culinare, considerând-o o completare esențială a bibliotecii oricărui bucătar serios.

Rețete fantastice, text fermecător, acoperire cuprinzătoare a tehnicilor de gătit, instrucțiuni detaliate, context istoric excelent, valoare bună pentru bani și venerat ca un clasic în bucătăria britanică și americană.

Unele rețete pot părea un pic fade în comparație cu gusturile moderne, iar cartea ar putea fi prea mare pentru cei care caută o carte de bucate mai concisă.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Constance Spry Cookery Book

Conținutul cărții:

Constance Spry Cookery Book este una dintre cele mai cunoscute cărți de bucate din toate timpurile. Este una dintre bibliile bucătăriei, venerată de milioane de oameni. Acest accesoriu esențial pentru orice bucătărie a trecut testul timpului și a devenit o sursă neprețuită de informații pentru orice bucătar entuziast. Cunoscută pentru colecția sa autoritară și cuprinzătoare de rețete, cartea a fost acum actualizată într-o nouă ediție metricată frumoasă, care conține desene în linie special comandate.

Publicată în 1956, când atât Constance Spry, cât și Rosemary Hume se numărau printre cele mai mari personalități ale scrisului culinar, ediția a durat trei ani. Scopul lor a fost de a oferi o carte extrem de practică, cu capitole care să acopere procesele din bucătărie, supe și sosuri, legume, carne, păsări și vânat, mâncăruri reci și produse de patiserie. De fapt, tot ceea ce orice bucătar sau bucătar în devenire ar trebui să știe. Faptul că această carte a fost atât de populară timp de peste o jumătate de secol este o adevărată dovadă a succesului cu care și-au atins scopul.

Cartea de bucate Constance Spry este acum un clasic consacrat (și foarte solicitată pe listele de cadouri de nuntă) și o comoară atemporală care trece testul timpului și este poate chiar mai necesară astăzi, când atât de mulți oameni nu au fost învățați să gătească de mame sau la școală.