Cartea de bucate a lui Doc

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate plină de umor, adaptată pentru sportivi, cu rețete delicioase care se adresează atât vânătorilor experți, cât și începătorilor. Cartea combină instrucțiunile culinare cu anecdote amuzante, făcând experiența gătitului plăcută.

Rețete delicioase, scriere plină de umor, potrivită pentru diferite niveluri de îndemânare, încurajează camaraderia, include preparate din carne de vânat și pasăre.

Poate să nu placă celor din afara comunității vânătorilor sau sportivilor.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Doc's Cookbook

Conținutul cărții:

Provin dintr-o cultură scandinavă din nord-vestul statului Wisconsin. Mama mea era o bucătăreasă jalnică.

Se pare că singurul lucru pe care îl făcea vreodată era „hot dish” - o caserolă pe bază de supă cremă de ciuperci. Cea a mamei conținea de obicei țelină și elan măcinat. Vacanța masculină anuală a tatei era întotdeauna în nordul Ontarioului, în septembrie.

Până când elanul mort ajungea acasă, mâncarea fierbinte era cam tot ce puteau face cu el.

Mama mi-a trimis odată o cutie care conținea fișe cu toate rețetele ei de mâncare caldă. Era o glumă.

Era o femeie amuzantă. Niciuna dintre acele rețete nu a ajuns în această carte. Încă detest țelina gătită.

Pe de altă parte, bunica, care locuia la capătul străzii, știa cum să hrănească o familie și ne-a ferit de foame până când am început școala și am făcut cunoștință cu deliciile prânzului gourmet al doamnei Hendrickson. Nu văzusem niciodată, cu atât mai puțin experimentat, bunătatea unor produse precum broccoli și conopida. Faptul că am crescut într-o cultură lipsită de preparate culinare a contribuit la interesul meu pentru gătit.

O altă cauză este dragostea mea pentru aer liber și bucuria de a pregăti și consuma daruri neprețuite din natură. Am adunat și perfecționat rețetele oferite aici de-a lungul multor ani de experimentare.

Sunt încântat să le împărtășesc cu dumneavoastră.