Cartea de bucate a lui Fannie Farmer din 1896: Cartea de bucate a școlii de gătit din Boston

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 29 voturi.

Titlul original:

Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook

Conținutul cărții:

Publicată în 1896, „Cartea de bucate 1896 a lui Fannie Farmer: The Boston Cooking School Cookbook” de Fannie Merritt Farmer este o carte de bucate americană clasică, populară și influentă.

Celebră pentru instrucțiunile sale simple și pentru crearea multor termeni culinari care au devenit de atunci standard în bucătăriile din întreaga lume, cartea de bucate a lui Farmer este plină de rețete și informații care rămân utile până în prezent. Cartea conține sute de rețete, inclusiv cele pentru preparate din carne, pasăre și fructe de mare, diverse tipuri de supe și salate, deserturi calde și reci, produse de patiserie și cofetărie.

Cartea de bucate a lui Farmer a avut un succes uriaș atunci când a fost publicată pentru prima dată și s-a remarcat prin includerea de informații despre nutriție, ceea ce era neobișnuit pentru o carte de bucate din acea vreme. Cartea a rămas utilă datorită instrucțiunilor sale detaliate și ușor de urmat, astfel încât oricine, chiar și cei care nu știu să gătească, pot realiza rețetele cu succes. Este, de asemenea, o privire fascinantă asupra obiceiurilor și preferințelor alimentare ale americanilor obișnuiți la sfârșitul secolului al XIX-lea.

O completare importantă a colecției oricărei persoane căreia îi place să gătească și istoria Americii, „Cartea de bucate a lui Fannie Farmer din 1896: The Boston Cooking School Cookbook” dăinuie ca un ghid educativ și practic pentru crearea a sute de mâncăruri americane delicioase. Această ediție este tipărită pe hârtie premium fără acid.