Cartea de bucate a plajei americane

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă un amestec de perspective istorice și rețete legate de plaja americană, atrăgând atât pasionații de cărți de bucate, cât și pasionații de istorie. În timp ce mulți laudă calitatea și nostalgia pe care le oferă, unele recenzii menționează că anumite rețete sunt prea modernizate pentru gusturile tradiționale.

Cartea este în stare excelentă și contribuie semnificativ la istoria American Beach. Prezintă o varietate de rețete care sunt plăcute și evocă amintiri plăcute, ceea ce o face un cadou minunat pentru prieteni. Mulți cititori apreciază amestecul de istorie și artă culinară.

Unele rețete sunt considerate prea moderne sau „frou-frou”, deviind de la mâncărurile tradiționale din patrimoniul sudului. Ingrediente specifice din rețete sunt considerate adaosuri nejustificate care alterează aromele originale ale mâncărurilor clasice.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The American Beach Cookbook

Conținutul cărții:

De la înființarea sa în 1935 și până în prezent, călătoriile la American Beach au însemnat vremuri bune, prieteni buni și mâncare excelentă.

Situată pe insula Amelia din nord-estul Floridei și înființată de Biroul de Pensii al Afro-American Life Insurance Company, American Beach este astăzi înscrisă în Registrul Național al Locurilor Istorice. Ea rămâne o destinație de vacanță iubită, precum și o casă pe tot parcursul anului pentru mulți afro-americani.

Pentru The American Beach Cookbook, Marsha Dean Phelts a adunat aproape 300 de rețete transmise din generație în generație. De-a lungul anilor, multe influențe s-au regăsit în mâncăruri și sunt reprezentate aici de la picioare de porc la pone de cartofi dulci și de la creveți înăbușiți la lichioruri de bourbon. Gura va lăcrima în fața unor delicii precum grișul prăjit cu brânză, supa de crab, caserola cu fructe de mare, cotletele de creveți acoperite cu crab, găluștele din pâine de porumb, curry de pui, sosul de porumb, piersicile murate, prăjitura cu fructe a lui Big Mama și multe altele.

În plus față de rețete, cititorii se vor bucura de viniete convingătoare care ilustrează moștenirea de oameni și potables, fotografii de epocă, și hărți de zonă care împreună spun una dintre marile povești ale unei comunități unice. „.