Cartea de bucate a restaurantului Versailles

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a Restaurantului Versailles câștigă laude pentru rețetele sale cubaneze autentice și instrucțiunile ușor de urmat. Mulți recenzenți apreciază varietatea și elementele nostalgice care le amintesc de bucătăria de acasă sau de mesele de la popularul restaurant Versailles. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă dezamăgirea cu privire la absența celui mai faimos fel de mâncare al restaurantului, iar câțiva au întâmpinat probleme cu instrucțiuni neclare sau mirosuri ciudate din carte.

Rețete cubaneze autentice, ușor de urmat, nostalgic, atractiv vizual, varietate de rețete, excelent pentru începători, practic pentru gătit acasă.

Lipsește cel mai faimos fel de mâncare al restaurantului, unele instrucțiuni confuze, miros ciudat raportat din carte.

(pe baza a 72 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Versailles Restaurant Cookbook

Conținutul cărții:

"O înghițitură din cafeaua lor cubaneză te va ține treaz timp de o săptămână, ceea ce este perfect - în acest fel, poți mânca delicioso desayuno lor în fiecare zi." - Sunny Anderson, Food Network.

"Acum - în sfârșit - această minunată colecție de povești pătrunzătoare și rețete neprețuite... Qu maravilla"--John Qui ones, ABC News.

"Dacă nu ați gustat Versailles, nu cunoașteți Miami." - Pamela Silva Conde, Univision.

"Ce genial să poți lua Versailles-ul acasă"--Daisy Olivera, fost editorialist Miami Herald.

"Ce este o călătorie la Miami fără un sandviș cubanez de la acest reper din Little Havana? " --Chef Art Smith.

Prezentat pe Food Network, Travel Channel și CNN și numit de Time drept unul dintre primele zece locuri de vizitat în Miami, restaurantul Versailles a fost în centrul comunității cubaneze-americane timp de decenii. Președinți, politicieni și vedete pop se opresc în mod obișnuit pentru o masă și o ședință foto.

În 1971, Felipe Valls Sr. a deschis Versailles în Little Havana din Miami, îndeplinindu-și viziunea de a crea un centru cubanez - un loc unde prietenii și familiile se pot întâlni pentru a savura mâncare de înaltă calitate la prețuri accesibile. Succesul restaurantului se bazează încă pe această premisă.

Cartea de bucate a restaurantului Versailles conține unele dintre cele mai îndrăgite rețete ale acestei instituții din Miami, inclusiv yuca prăjită, vaca frita (carne de vită tocată cu ceapă), lech n asado (friptură de porc), ropa vieja (carne de vită tocată în sos de roșii), plăcintă cu guava și, bineînțeles, unicul sandwich cubanez original. Simplitatea bucătăriei cubaneze face surprinzător de ușoară prepararea acestor mâncăruri îndrăznețe și savuroase pentru care restaurantul este renumit.

Întrebați clienții înrăiți ai restaurantului Versailles de ce este restaurantul lor preferat pentru micul dejun, prânz, cină sau chiar pentru o gustare de după petrecere, la ora 2 dimineața, și vă vor spune că se întorc mereu pentru tortilla (omletă de cartofi), chipsurile de plantain cu mojo, crochete, moros (amestec de fasole neagră și orez) și rabo encendido (tocană de coadă de bou). Aceste rețete savuroase au fost transmise de generații în familia Valls; sunt mâncărurile tradiționale pe care le pregătea bunica.

Versailles este într-adevăr mai mult decât un restaurant celebru. Pentru mulți este o casă departe de casă - un loc în care oameni din toate mediile se adună pentru a savura o mâncare excelentă în timp ce discută despre muncă, politică și viața de zi cu zi. Această carte de bucate uimitoare îi ajută pe bucătarii amatori de pretutindeni să recreeze același sentiment cald chiar la propria masă.