Cartea de bucate ayurvedică esențială: 200 de rețete pentru sănătate, bunăstare și echilibru

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Essential Ayurvedic Cookbook” de Lois Leonhardi este bine primită pentru introducerea sa cuprinzătoare în Ayurveda, rețetele detaliate și abordarea axată pe sănătate. În timp ce mulți cititori apreciază conținutul informativ și varietatea de rețete delicioase și sănătoase, o critică comună este lipsa fotografiilor colorate din carte, pe care unii le consideră esențiale pentru o experiență de carte de bucate.

⬤ Introducere cuprinzătoare în Ayurveda și principiile sale.
⬤ Include 200 de rețete ușoare și delicioase care promovează sănătatea și starea de bine.
⬤ Rețetele răspund diferitelor nevoi dietetice, inclusiv opțiuni vegane, fără gluten și fără lactate.
⬤ Oferă îndrumări pentru înțelegerea constituției individuale (dosha) pentru alegeri dietetice personalizate.
⬤ Foarte lăudat pentru informațiile de bază complete și acreditările autorului.

⬤ Conținut vizual limitat; foarte puține fotografii colorate, pe care unii cititori le consideră dezamăgitoare.
⬤ S-ar putea să nu-i satisfacă pe cei deja foarte familiarizați cu Ayurveda, deoarece cartea este adaptată pentru începători și pentru publicul occidental.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Essential Ayurvedic Cookbook: 200 Recipes for Health, Wellness and Balance

Conținutul cărții:

Această carte de bucate abordează starea de bine, fericirea și echilibrul prin intermediul principiilor consacrate ale Ayurveda, nou interpretate pentru cultura modernă, occidentală. Înțelegerea și utilizarea acestor practici oferă beneficii imediate.

Toate rețetele sunt selectate pentru gustul occidental și există rețete care conțin proteine animale pentru non-vegetarieni. Rețetele cu fasole/lentilă, ușor de preparat și gustoase, sunt perfecte pentru vegetarieni și, cel mai important, la majoritatea rețetelor sunt oferite alternative fără lactate, fără gluten și fără soia.

Rețetele sunt concepute pentru a echilibra toate constituțiile, ceea ce minimizează ghicitul pentru ce rețete sunt potrivite pentru fiecare individ. Multe dintre rețete pot fi preparate într-o varietate de moduri pentru a se adapta diferitelor nevoi și preferințe. Graficele bine organizate și sfaturile de economisire a timpului ajută la prioritizarea și implementarea celor mai importante principii ayurvedice într-un interval de timp care se adresează stilurilor de viață moderne ocupate.

Pentru oricine dorește să îmbunătățească o dietă obișnuită sau să experimenteze noi practici ayurvedice, această carte oferă îndrumări ușor de înțeles pentru o viață echilibrată de bunăstare fără stres.