Cartea de bucate Cook-Zen Wagashi: Dulciuri tradiționale japoneze făcute simplu în cuptorul cu microunde

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 13 voturi.

Titlul original:

The Cook-Zen Wagashi Cookbook: Traditional Japanese Sweets Made Simply in the Microwave

Conținutul cărții:

De la prăjiturile de orez cu flori de cireș la Mochi presărat cu făină de soia verde, bucătarii de acasă vor fi impresionați de rețetele din cea mai recentă carte de bucate a lui Machiko Chiba, dedicată dulciurilor japoneze cunoscute sub numele de wagashi.

Servite în mod tradițional ca parte a ceremoniei ceaiului, wagashi își găsesc un loc în bucătăriile contemporane ca deserturi ușoare, frumos lucrate și elegante. Intrigată de această formă de artă care datează de secole, chef Machiko a cercetat rețetele tradiționale, studiind tehnicile maeștrilor wagashi din Japonia pentru a traduce metodele lor pentru publicul modern.

Acum, cu ajutorul instrucțiunilor sale ușor de urmat și al vasului patentat pentru microunde Cook-Zen, oricine poate prepara wagashi în câteva minute. Preparate din diferite făinuri de orez, wagashi nu conțin gluten și sunt sărace în zahăr. Inspirate de frumusețea naturii și de calitățile unice ale fiecărui anotimp, wagashi reflectă lumea naturală în culoare și formă.

În plus față de Cook-Zen, Machiko a conceput la comandă matrițe în formă de crizantemă, frunze de arțar și flori de cireș, printre alte modele mai contemporane, care vă vor încânta oaspeții. După succesul cărților sale anterioare, The Cook-Zen Cookbook și The Cook-Zen Way to Eat, The Cook-Zen Wagashi Cookbook este o invitație binevenită de a explora partea dulce a istoriei culinare bogate a Japoniei.