Cartea de bucate cu ciocolată savuroasă

Titlul original:

The Savoury Chocolate Cookbook

Conținutul cărții:

Delectați-vă cu capodopera culinară a lui Andrew West, „The Savory Chocolate Cookbook”. Acest tom excepțional prezintă 140 de rețete care redefinesc arta ciocolatei savuroase, promițând o simfonie de arome care dansează pe palat. Porniți într-o călătorie culinară globală cu rețete inventive precum Mole Poblano - Rețetă extinsă din Mexic și Bourbon Molé Pulled Pork Tacos, înălțând spirtoasele, cacaua și ingredientele îndrăznețe în capodopere.

Reinventați clasicele cu întorsături avangardiste în mâncăruri precum Plăcintă Zucchini cu alune și ciocolată de inspirație thailandeză și Risotto de ciocolată cu brânză albastră și smochine. Explorați lumea chilli-urilor cu Chili picant de ciocolată neagră cu curcan și cactus și Chili de ciocolată cu inspirație aztecă, demonstrând versatilitatea ciocolatei.

Plonjați în deserturi neconvenționale precum Chocolate Tomato Jam Layer Cake, Bitter Chocolate No-Bake Cheesecake și Chocolate Avocado Mousse with Sea Salt. Această carte de bucate nu este doar un ghid culinar; este o invitație de a îmbrățișa creativitatea, de a vă redefini relația cu ciocolata și de a călători dincolo de tradiție. Fie că sunteți un bucătar experimentat sau un bucătar de casă aventuros, această carte este pașaportul dvs. către o lume în care tradiția întâlnește inovația.