Cartea de bucate cu linte: Profitați la maximum de acest impuls puternic, cu 100 de rețete sănătoase și delicioase

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru gama sa diversă de rețete de linte și prezentarea frumoasă, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru bucătarii preocupați de sănătate. Deși oferă mâncăruri bine condimentate, unii recenzenți au remarcat probleme cu formatul și calitatea anumitor imagini, precum și discrepanțe în numărul rețetelor. În general, este bine primită, în special pentru capacitatea sa de a ajuta la încorporarea lintei în mesele de zi cu zi, deși unii ar putea fi surprinși de includerea cărnii în rețete.

⬤ Varietate mare de rețete din diferite bucătării
⬤ instrucțiuni clare
⬤ imagini atractive
⬤ promovează alimentația sănătoasă
⬤ multe feluri de mâncare cu linte bine condimentate și unice
⬤ util pentru reducerea consumului de carne
⬤ potrivit pentru începători
⬤ excelent raport calitate/preț.

⬤ Unele imagini din interiorul cărții sunt de calitate inferioară
⬤ formatul rețetelor nu este ușor de utilizat
⬤ discrepanță în ceea ce privește numărul de rețete anunțate
⬤ includerea rețetelor cu carne poate induce în eroare cititorii vegetarieni
⬤ unele erori constatate în cantitățile de ingrediente.

(pe baza a 47 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Lentil Cookbook: Make the Most of the Powerhouse Pulse, with 100 Healthy and Delicious Recipes

Conținutul cărții:

UPDATED 2018. Ingredientul mic care are un impact nutrițional uriaș, umila linte este un superaliment extrem de versatil.

Se poate preta la tot felul de mâncăruri, de la prăjituri reconfortante la supe picante și falafeluri suculente. Poate fi folosită pentru a îngroșa caserolele, pentru a adăuga substanță salatelor și umpluturilor și poate fi transformată în bile kofte cu ierburi. Un ghid complet ilustrat al diferitelor tipuri de linte și al modului de preparare a acestora în supe, dhals, caserole, curry, chifteluțe și fripturi, cartea cuprinde un ghid al principalelor varietăți disponibile, inclusiv linte roșie, galbenă, maro, verde și Puy, precum și fasole Bengal gram și fasole mung despicate.

Apoi, există o selecție minunată de rețete din întreaga lume, inclusiv Supa de linte de țară; Dhal cremos de linte roșie; Fritters de linte; Caserolă de pui, linte și legume rădăcinoase; Miel cu linte și caise; Haddock cu linte Puy picantă; și Salată de linte Puy și varză. Cu un ghid pentru toate tipurile diferite de linte disponibile și cum să le gătești și să te bucuri de ele, cartea este o necesitate pentru orice raft de bucătărie sănătoasă.