Cartea de bucate din Berlin. Rețete tradiționale și povești hrănitoare. Prima și singura carte de bucate din Berlin, Germania

Titlul original:

The Berlin Cookbook. Traditional Recipes and Nourishing Stories. the First and Only Cookbook from Berlin, Germany

Conținutul cărții:

Cartea de bucate Berlin dezvăluie cum se prepară Schnitzel, Currywurst, Eisbein, D ner Kebab și acele gogoși cu jeleu cunoscute sub numele de Berliners - și cât de ușor este, deoarece bucătăria berlineză este simplă, sănătoasă și cu picioarele pe pământ.

Această carte de bucate oferă rețete tradiționale și spune, de asemenea, povești despre moștenirea și istoria mâncării berlineze: cum și-a primit numele Eisbein, de ce regele Friedrich al II-lea i-a obligat pe fermierii prusaci să planteze cartofi, cum au fost importate chiftelele de către hughenoții francezi, unde se găsește Sauerkraut în Berlin și cum și-a luat Otto von Bismarck un hering. Este prima carte de bucate berlineze în limba engleză disponibilă, publicată de Berlinica, singura editură cu tematică berlineză din America.