Cartea de bucate din cânepă: De la semințe la semințe strălucitoare

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre cânepă ca sursă de hrană a primit recenzii mixte, unii lăudându-i rigurozitatea și calitatea rețetelor, în timp ce alții îi critică caracterul practic și exhaustivitatea.

⬤ Tratare bine scrisă și amănunțită a cânepei
⬤ unii utilizatori laudă gustul rețetelor, care se îmbină bine fără o aromă puternică de cânepă
⬤ rețete încercate și testate care dau rezultate bune.

⬤ Mai multe informații decât rețete practice
⬤ îi lipsesc informațiile calorice și nutriționale pentru rețete
⬤ unele exemplare sunt incomplete sau au erori de tipărire
⬤ include ingrediente neobișnuite care s-ar putea să nu fie familiare tuturor cititorilor.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed

Conținutul cărții:

- Prima carte de bucate dedicată utilizării semințelor super-nutritive de cânepă.

- Conține peste 50 de rețete vegetariene sărace în grăsimi și bogate în fibre, atât pentru iubitorii de cânepă, cât și pentru bucătarii obișnuiți.

- Cea mai bună sursă de proteine și EFAs din natură - mai bună chiar decât soia.

Născută din floarea plantei de canabis este o sămânță plină de energie vitală care hrănește, vindecă, reconstruiește și reface corpul nostru. Acum, această plantă sfințită ajunge să strălucească în prima carte de bucate din lume dedicată exclusiv mâncărurilor delicioase și hrănitoare pe care le puteți prepara folosind semințe de cânepă. Încărcate cu proteine ușor digerabile care conțin proporțiile corecte din toți cei opt aminoacizi esențiali necesari pentru o sănătate bună, semințele de cânepă depășesc chiar și soia ca cea mai bună proteină vegetală disponibilă. Bogat în fibre alimentare, dar sărac în grăsimi saturate, acest aliment miraculos și străvechi este, de asemenea, cea mai bună sursă de acizi grași esențiali (AGE) de pe planetă, despre care numeroase cercetări științifice au demonstrat că ajută la prevenirea bolilor degenerative, curăță arterele, îmbunătățește funcțiile creierului și stimulează sistemul nostru imunitar.

În Cartea de bucate cu cânepă, Todd Dalotto servește o gamă tentantă de rețete care combină avantajele nutriționale unice ale semințelor de cânepă cu alte alimente bogate în vitamine și minerale, creând una dintre cele mai sănătoase și mai originale cărți de bucate oferite vreodată. De la micul dejun consistent cu clătite din cânepă până la cina gourmet cu scoici umplute cu canabis vegan și toasturi de sărbători cu Nog de cânepă bogat și cremos, Dalotto a produs o carte care va fi bine primită atât de adepții cânepei, cât și de bucătarii obișnuiți. Cu capitole care oferă informații nutriționale complete despre semințele de cânepă, o istorie culinară a canabisului în întreaga lume, o listă a surselor de alimente din cânepă și instrucțiuni pentru crearea propriilor uleiuri, făinuri, lapte și unt din cânepă, The Hemp Cookbook este primul și ultimul cuvânt despre bucătăria din canabis.