Cartea de bucate din Florida a lui Jane Nickerson

Recenzii ale cititorilor

Cartea are o bază de fani loiali, în special printre cei care au crescut cu rețetele sale, dar a primit și critici pentru probleme legate de calitatea produsului și relevanța rețetelor sale.

Mulți utilizatori apreciază valoarea nostalgică a cărții, subliniind colecția sa de rețete tradiționale și poveștile interesante din spatele acestora. Cartea a fost o resursă îndrăgită și frecvent utilizată timp de decenii, în special în rândul localnicilor din Florida.

Unii utilizatori s-au confruntat cu probleme legate de exemplare deteriorate, pagini lipsă și o lipsă generală de încredere în starea edițiilor ieșite din tipar. În plus, nu toți cititorii au găsit rețetele atrăgătoare sau relevante pentru gusturile lor.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jane Nickerson's Florida Cookbook

Conținutul cărții:

Editorialistul culinar al ziarelor New York Times din Florida prezintă un festin de rețete testate, tipice unui stat renumit pentru mâncărurile sale fine.

Așa cum vă așteptați, cartea de bucate a lui Jane are un grup excelent de rețete de legume și salate, dar nu neglijează nici celelalte părți ale bucătăriei din Florida: aperitive; carne de pasăre, carne și vânat; pește și crustacee; pâine și alte produse cerealiere; deserturi; conserve. Întrepătruns cu rețetele există un fond de informații pentru oricine este fascinat de bucătăria regională americană. Jane a adunat și gustat ea însăși toate rețetele; cartea ei de bucate este una pe care vă puteți baza. Iar ea este o scriitoare de rețete de o reputație deloc neglijabilă. Cecily Brownstone, Associated Press Food Editor.

În sfârșit, avem o carte de bucate din Florida care este cu adevărat bună Cartea de bucate din Florida a lui Jane Nickerson este opera unei bucătărese bune care știe să scrie, o combinație rară din anumite motive. Chiar mai bine, doamna Nickerson are spirit și judecată culinară, calități care lipsesc adesea din lucrările atâtor alți autori care au scos cărți cu rețete din Florida.

Ea a scris ceea ce a devenit o carte de bucate standard, plină cu rețete care reflectă cultura spaniolă, cubaneză, evreiască, greacă și din sudul profund care formează statul nostru, folosind ingrediente care se găsesc în mod obișnuit aici. Diferența este că cartea doamnei Nickerson este genul de carte pe care o folosești pentru a găti.

Ea a făcut o treabă superbă, una care trebuia făcută. Daytona Beach Sunday News-Journal.

Este mult mai bună decât orice altă carte de bucate din Florida pe care am văzut-o vreodată, plină de rețete delicioase și complet fiabile. Și toate au un loc în bucătăria minunat de variată a statului nostru. Este o lectură bună, o carte după care să gătești și nu poate fi întrecută ca cadou pentru orice bucătar din Florida care nu o deține deja. Daytona Beach Morning Journal.

În calitate de floridian nativ, putem atesta că această carte este pe măsură. Miami Beach Times.

".