Cartea de bucate din Nepal

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate explorează bucătăria nepaleză autentică printr-o varietate de rețete simple și gustoase. Deși îi lipsesc fotografiile, rețetele subliniază combinațiile unice de condimente și tehnicile tradiționale de gătit, ceea ce o face o resursă bună pentru cei interesați să încerce mâncăruri noi.

Rețete excelente care sunt autentice și ușor de urmat. Multe feluri de mâncare încorporează combinații unice de condimente și tehnici tradiționale. Ingredientele sunt în general accesibile, ceea ce face fezabilă recrearea mâncărurilor nepaleze autentice. Cartea a primit laude pentru simplitatea și ușurința sa de preparare, mai mulți recenzenți menționând că mâncărurile au ieșit delicioase.

Cartea este lipsită de fotografii, care ar putea îmbunătăți experiența culinară. Unii recenzenți au găsit anumite rețete plictisitoare sau fade. Există, de asemenea, o dorință pentru mai multe informații cu privire la ceea ce constituie o masă tradițională nepaleză. Câteva rețete pot fi dificile pentru bucătarii mai puțin experimentați și nu toate ingredientele sunt disponibile peste tot.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Nepal Cookbook

Conținutul cărții:

Acest tezaur de rețete de la membrii Asociației Nepalis din America reprezintă cele mai bune preparate din bucătăria nepaleză autentică. De la feluri de mâncare pentru festivaluri până la simplele preparate de zi cu zi, rețetele incluse aici reflectă numeroasele fațete ale culturilor colorate și diverse din Nepal.

Mâncarea nepaleză, care este simplu de preparat și subtilă în arome, este influențată de bucătăriile din India și Tibet. Aici sunt rețete pentru toate elementele unei mese nepaleze complete: aperitive, supe și linte, legume, carne, murături și chutney, orez și pâine și deserturi.

Printre cele mai des folosite arome se numără chimenul, ardeii iuți roșii și verzi, usturoiul, ghimbirul, piperul Szechwan, coriandrul și ceapa verde. Metodele speciale de gătit și ingredientele nefamiliare publicului occidental sunt explicate pe larg.