Cartea de bucate Einkorn: Descoperă cea mai pură și mai veche formă de grâu din lume: Aromă delicioasă - Bogată în nutrienți - Ușor de digerat - Non-Hy

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Einkorn este bine primită pentru rețetele sale savuroase și conținutul informativ despre făina einkorn, o cereală străveche considerată mai nutritivă și mai ușor de digerat decât grâul modern. Cu toate acestea, cartea suferă din cauza calității slabe a publicării, a aspectului confuz și a unor inconsecvențe în rețete și instrucțiuni.

Cartea conține o mare varietate de rețete care funcționează bine, oferă informații istorice despre einkorn, prezintă beneficiile sale pentru sănătate și este lăudată pentru deliciul alimentelor preparate cu einkorn. Mulți recenzenți raportează că membrii familiilor lor, în special cei cu sensibilitate la gluten, apreciază rețetele.

Criticii menționează mai multe probleme, inclusiv calitatea slabă a editării (text greu de citit și indici slab formatați), o punere în pagină confuză (instrucțiunile înaintea ingredientelor), dependența de drojdia comercială în rețete și notează că multe rețete conțin încă făină universală. Unii utilizatori au considerat că această carte nu le satisface așteptările pentru rețetele tradiționale de pâine einkorn.

(pe baza a 101 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Einkorn Cookbook: Discover the World's Purest and Most Ancient Form of Wheat: Delicious Flavor - Nutrient-Rich - Easy to Digest - Non-Hy

Conținutul cărții:

Dacă nu ați auzit încă de einkorn, pregătiți-vă să fiți entuziasmați. Ușor de digerat, mai puțin susceptibil de a provoca inflamații intestinale, tolerabil pentru cei cu sensibilitate la gluten, acestea sunt doar câteva motive pentru care grâul antic cunoscut sub numele de einkorn devine rapid una dintre cele mai populare cereale/făinuri de pe piață - ca să nu mai vorbim de aroma sa dulce și textura mătăsoasă.

Cum se prepară această cereală străveche? Populari bloggeri culinari, Tim și Shanna Mallon de la Food Loves Writing, aduc einkorn direct pe masa ta cu această frumoasă carte de bucate cu alimente integrale care include peste 100 de rețete, toate având ca ingredient cel mai vechi bob din lume. Quiche de legume cu crustă de Einkorn, salată de varză cu boabe de Einkorn, pâine cu merișoare și nuci de Einkorn, chifle cu scorțișoară de Einkorn, dovleac de ghindă și ceapă caramelizată, salată de Einkorn și fursecuri mexicane cu ciocolată de Einkorn.

Pregătiți-vă să îmbrățișați einkornul, nu doar pentru beneficiile sale pentru sănătate, ci și pentru gustul său minunat. Odată ce veți încerca The Einkorn Cookbook, nu vă veți mai întoarce niciodată înapoi.