Cartea de bucate filipineză

Recenzii ale cititorilor

În general, recenziile indică faptul că această carte de bucate filipineze este foarte apreciată pentru rețetele sale autentice și ușurința de utilizare, făcându-l un favorit printre cei care doresc să recreeze mâncăruri filipineze tradiționale. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat absența fotografiilor și au considerat-o oarecum învechită.

Rețete filipineze autentice care sunt ușor de urmat, excelente atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, permite interpretarea personală a mâncărurilor, include context istoric despre bucătăria filipineză, mulți utilizatori îi apreciază acuratețea și legătura nostalgică pe care o aduce.

Lipsa fotografiilor pentru referință vizuală, unii au considerat-o oarecum depășită de la publicarea sa originală în 1985, iar câțiva utilizatori au remarcat că accesul limitat la ingrediente ar putea împiedica utilizarea.

(pe baza a 61 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Philippine Cookbook

Conținutul cărții:

Iată cartea de bucate care prezintă Americii bucătăria filipineză, o bucătărie clasică extraordinară, adaptată la cerințele specifice bucătăriilor americane.

În ea veți găsi adobo -o tocană bogată marinată de pui sau de porc, aromată suculent cu oțet și sos de soia pancit guisado -- tăiței săreziți, îmbogățiți cu legume crocante, cârnați tăiați în felii subțiri și pui de creveți estofado --preparat cu sos de zahăr ars și ginataan --carne preparată cu lapte de cocos. Reflectând cele mai bune elemente ale bucătăriei din Malaezia, China și Spania, care formează baza etnică a celor 7.000 de insule filipineze, această bucătărie nu este doar minunat de gustoasă, ci și rapidă și ușor de preparat, precum și ușoară și nutritivă - perfectă pentru americanul cu o minte sănătoasă, cu mai multă imaginație și gust decât timp sau buget.

Dacă sunteți în căutarea unei game complet noi de gusturi și texturi în aperitive, orez, carne, pește, antreuri, tăiței și mâncăruri vegetariene, salate, condimente și deserturi, vă veți găsi palatul minunat stimulat de The Philippine Cookbook.