Cartea de bucate filipineză: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends (85 de rețete de casă pentru a vă încânta familia și prietenii)

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor, mulți lăudând rețetele și imaginile sale, în timp ce alții își exprimă dezamăgirea cu privire la autenticitatea și selecția mâncărurilor.

Utilizatorii apreciază rețetele minunate, imaginile superbe, instrucțiunile clare și includerea de rețete filipineze tradiționale. Mulți au găsit cartea atractivă pentru a-și extinde repertoriul culinar și au apreciat adaptarea eficientă la practicile culinare americane. Este considerată o carte de bucate introductivă bună pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria filipineză.

Unii recenzenți au menționat absența mâncărurilor tradiționale pe care sperau să le găsească, sugerând că anumite rețete populare au fost omise. Câțiva au considerat că este mai potrivită pentru cei care nu au experiență anterioară cu bucătăria filipineză. În plus, unii au avut dificultăți cu anumite rețete și nu toți au apreciat selecția bazată pe gustul lor personal.

(pe baza a 105 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends

Conținutul cărții:

Învățați rețete autentice și delicioase cu această carte de bucate filipineze frumos ilustrată.

Această colecție încântătoare de 85 de rețete încercate și testate din Filipine prezintă întreaga gamă de mâncăruri autentice din țară. Fiecare regiune are propria sa cultură culinară distinctă, iar această carte relatează secretele și sufletul mâncărurilor care creează mozaicul cultural care este Filipine.

Cartea de bucate filipineză conține instrucțiuni ușoare, pas cu pas, de care se vor bucura filipinezii și nefilipinezii deopotrivă. Învățați să preparați faimoasele feluri de mâncare cu legume din Peninsula Tagalog până la fructele de mare și tăițeii din Insulele Visayan și curry-urile picante și colorate din Mindanao. Învățați să preparați un Pinakbet perfect (legume sărate cu pastă de creveți) sau un delicios Halo-Halo (desert din fructe amestecate). Răsfățați-vă prietenii cu o Paella (amestec de orez și fructe de mare) și Morcon (rulou de vită umplut) minunate sau un bol uimitor de Pininyahang Manok (pui cu ananas).

Utilizând ingrediente ușor disponibile, Cartea de bucate filipineză permite oricui să creeze acasă mâncare filipineză autentică, indiferent dacă sunteți unul dintre cei 4 milioane de filipino-americani care trăiesc în Statele Unite sau pur și simplu sunteți interesat să încercați ceva nou.

Rețetele filipineze autentice includ:

⬤ Pan de Sal Rulouri de pâine.

⬤ Supa Wonton.

⬤ Crezpy Lechon Pork.

⬤  Pui Adobo.

⬤ Pește dulce și acru.

⬤ Tocăniță de fasole Mung și spanac.

⬤ Tăiței cu creveți și tofu.

⬤ Rulouri dulci cu banane și Jackfruit.

⬤ Băutură înghețată cu perle de tapioca și jeleu.