Cartea de bucate Four Seasons a lui Margaret Costa

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a fost lăudată pentru stilul său plăcut de scriere, rețetele sezoniere utile și instrucțiunile clare, ceea ce o face o completare valoroasă pentru gătitul la domiciliu. Cu toate acestea, cartea a fost criticată pentru instrucțiunile neclare privind dimensiunile porțiilor și ale tigăilor de gătit, pentru lipsa mijloacelor vizuale auxiliare și pentru unele erori de corectare.

⬤ Stil de scriere captivant și plăcut
⬤ meniuri de sezon excelente și varietate de rețete
⬤ instrucțiuni clare și ușor de urmat
⬤ accentuează utilizarea produselor de sezon
⬤ rețetele sunt practice și duc la rezultate excelente
⬤ abordare personală și intimă a gătitului.

⬤ Instrucțiunile pot fi neclare în ceea ce privește dimensiunile porțiilor și ale cratițelor
⬤ lipsesc fotografiile, ceea ce îi poate împiedica pe bucătarii începători
⬤ au fost observate unele erori de corectură, inclusiv probleme în index
⬤ o dependență mare de smântână și unt poate să nu se potrivească tuturor preferințelor alimentare.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Margaret Costa's Four Seasons Cookery Book

Conținutul cărții:

Publicată inițial în 1970 și reeditată de Grub Street pentru prima dată în 1996, noua noastră ediție a intrat pe listele de bestselleruri și a continuat să vândă peste 20 000 de exemplare, iar reapariția sa a fost lăudată de vedete contemporane ale bucătăriei, precum Nigel Slater, Delia Smith și Simon Hopkinson. Tot în acel an, Margaret Costa a fost premiată la prestigioasele Glenfiddich Awards.

Margaret Costa s-a făcut remarcată prin înlocuirea lui Robert Carrier ca redactor de cărți de bucate pentru Sunday Times și, deși aceasta a fost singura ei carte importantă, este extrem de influentă și a fost numită de Observer Food Monthly drept una dintre primele 50 de cărți de bucate din toate timpurile. Cartea a trecut testul timpului și, într-adevăr, mulți dintre acei scriitori care o laudă recunosc, de asemenea, că s-au inspirat din scrierile ei minunate.

Cartea este organizată în funcție de anotimpuri, iar în cadrul fiecăruia există și capitole tematice, cum ar fi "Măsline", "Mic-dejunuri reconfortante" sau "Budinci potrivite". Acesta este un clasic modern care nu ar trebui să lipsească din nicio colecție de cărți de bucate.