Cartea de bucate Gut-Friendly: Delicious Low-Fodmap, Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes for a Happy Tummy

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit un amestec de recenzii pozitive și negative. Mulți utilizatori apreciază varietatea și simplitatea rețetelor, în special pentru cei care aderă la o dietă FODMAP scăzută. În timp ce fotografiile frumoase și explicațiile clare sunt adesea lăudate, unii utilizatori și-au exprimat îngrijorarea cu privire la paginile lipsă, alegerile de ingrediente discutabile și lipsa de opțiuni de masă pe deplin satisfăcătoare pentru rețetele de prânz.

Mulți utilizatori evidențiază rețetele delicioase, simple și includerea de fotografii color frumoase pentru fiecare fel de mâncare. Cartea de bucate este remarcată pentru varietatea sa largă de rețete curate, cu conținut scăzut de FODMAP, care sunt ușor de preparat, ceea ce o face o resursă utilă pentru cei care gestionează IBS sau restricțiile dietetice aferente. Flexibilitatea schimburilor de ingrediente și informațiile de susținere despre sănătatea intestinului sunt, de asemenea, apreciate.

Unii recenzenți au găsit probleme cum ar fi pagini lipsă în carte. Există critici cu privire la includerea anumitor ingrediente (cum ar fi uleiul de canola) care ar putea să nu se alinieze cu principiile sănătății intestinale. În plus, unele rețete au fost descrise ca fiind lipsite de aromă sau nepotrivite pentru prânz, deoarece nu constituie mese complete. De asemenea, câțiva utilizatori au considerat că aspectul și opțiunile de imprimare sunt dificil de citit.

(pe baza a 75 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Gut-Friendly Cookbook: Delicious Low-Fodmap, Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes for a Happy Tummy

Conținutul cărții:

Studii recente au arătat că o dietă cu conținut scăzut de FODMAP - una care elimină anumiți carbohidrați care pot declanșa gaze, balonare și alte probleme digestive - poate ajuta adepții să se simtă mai bine rapid. Creată de Universitatea Monash din Melbourne, Australia, dieta a devenit o senzație la nivel mondial.

Deoarece alimentele incriminate par adesea alegeri sănătoase (merele, conopida și usturoiul pot provoca disconfort gastric), poate fi o provocare să pregătești mesele. Iată-o pe Alana Scott și minunata ei carte de bucate. Scott, care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS), a început să dezvolte rețete pentru a se putea bucura din nou de mâncare.

În The Gut-Friendly Cookbook, ea împărtășește mai mult de 100 de rețete pentru cine delicioase, mic dejunuri, prânzuri și gustări, plus dulciuri, fotografii superbe ale fiecărei rețete și o mulțime de informații de bază ușor de citit despre FODMAP, un ghid de cumpărături și sfaturi despre cum să vă schimbați alimentația prin întregul ciclu al călătoriei cu conținut scăzut de FODMAP. Toate rețetele au fost revizuite și aprobate de un dietetician înregistrat cu formare în FODMAP.