Cartea de bucate în sprijinul Organizației Națiunilor Unite: Pentru oameni și planetă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate, menită să promoveze bucătăriile globale și practicile culinare durabile, este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă și rețetele diverse. În timp ce mulți recenzenți admiră valoarea sa educativă și includerea de mâncăruri internaționale variate, alții notează provocări cum ar fi ingredientele greu de găsit, timpii lungi de preparare și lipsa de opțiuni prietenoase pentru începători.

⬤ Prezentare frumoasă și luxoasă cu fotografii uimitoare.
⬤ Oferă o mare varietate de rețete internaționale, inclusiv multe opțiuni vegetariene și durabile.
⬤ Oferă conținut educațional privind sistemele alimentare și importanța sustenabilității.
⬤ Unele rețete sunt ușor de personalizat cu ingredientele disponibile.
⬤ Se adresează gurmanzilor cărora le place să exploreze bucătăriile lumii.

⬤ Multe rețete necesită ingrediente neobișnuite sau greu de găsit.
⬤ Timpii lungi de gătire și preparatele complexe pot descuraja bucătarii ocazionali.
⬤ Este posibil ca unele rețete să nu sprijine în mod eficient practicile alimentare locale sau durabile.
⬤ Lipsește un index organizat pentru găsirea ușoară a rețetelor.
⬤ Recenzile evidențiază o potențială prejudecată față de dietele bazate pe plante, care ar putea să nu fie pe placul tuturor cititorilor.

(pe baza a 38 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Cookbook in Support of the United Nations: For People and Planet

Conținutul cărții:

Din partea programului Kitchen Connection al Organizației Națiunilor Unite vine o carte de bucate internațională pentru a schimba modul în care mâncăm.

Bucătarii celebri, fermierii ecologici, bucătarii indigeni și activiștii din domeniul alimentar își împărtășesc rețetele și garniturile preferate care nu sunt doar sănătoase și delicioase, ci și durabile. Această superbă carte de bucate conține fotografii full-color, alături de informațiile nutriționale ale fiecărei rețete și amprentele de carbon estimate pentru cele mai ecologice feluri de mâncare, astfel încât să puteți sprijini sistemele alimentare durabile din propria bucătărie.

Aflați cum să mâncați mai bine pentru dvs. și pentru planetă cu Cartea de bucate a Națiunilor Unite: Pentru oameni și planetă, o colecție globală pentru o conexiune globală.