Cartea de bucate irlandeză

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate irlandeză bine primită, lăudată pentru rețetele sale autentice și pentru informațiile de bază despre bucătăria irlandeză. Cu toate acestea, a fost criticată pentru că unele rețete sunt incomplete, dificil de urmat pentru bucătarii începători și pentru că conține elemente pe care unii cititori le-au considerat neplăcute.

Rețete irlandeze autentice, informative despre istoria și cultura bucătăriei irlandeze, bine realizate și atractive din punct de vedere vizual, bune pentru bucătarii experimentați și excelente pentru cadouri.

⬤ Unele rețete sunt incomplete sau prost explicate, cauzând probleme pentru bucătarii mai puțin experimentați
⬤ unele rețete sunt considerate neapetisante
⬤ anumite referințe culturale pot fi deranjante pentru unii cititori.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Irish Cookbook

Conținutul cărții:

Cartea de bucate irlandeză prezintă adevărata profunzime a bucătăriei irlandeze, ingredientele sale și istoria sa fascinantă, ca niciodată până acum

Moștenirea culinară remarcabil de bogată a Irlandei datează de milenii și, în cartea The Irish Cookbook, aclamatul bucătar Jp McMahon surprinde originile sale culinare unice și influențele variate. Mâncarea irlandeză este rezumatul a ceea ce oferă pământul și marea; cele 480 de rețete pentru gătit acasă ale cărții celebrează gama și calitatea bogăției Irlandei, de la stridii și alge marine de pe coasta de vest la carnea de vită și de miel de pe pășunile sale verzi și luxuriante, la produsele și furajele de pe întreaga insulă.

Prezentând cele mai apreciate mâncăruri tradiționale, alături de multe bijuterii mai puțin cunoscute, această carte evocă în mod viu căldura, ospitalitatea și spiritul culinar al Insulei de Smarald.