Cartea de bucate pentru copii cu ADHD și autism, ediția a 3-a: The Ultimate Guide to the Most Effective Diets -- What They Are - Why They Work - How to Do Them

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă cuprinzătoare pentru părinții care doresc să implementeze o dietă fără gluten și fără cazeină pentru copiii cu ADHD, autism sau sensibilități alimentare. Ea combină conținutul educațional despre impactul dietei cu rețete practice adaptate pentru mâncăcioșii pretențioși. Deși a primit laude pentru natura sa informativă și rețetele reușite, unii cititori au considerat dezamăgitoare lipsa imaginilor și au remarcat inexactități ocazionale.

⬤ Informații extinse despre sensibilitățile alimentare și impactul dietei.
⬤ Diverse rețete practice și ușor de urmat.
⬤ Utile pentru părinții copiilor cu ADHD, autism sau alte restricții alimentare.
⬤ Accent pe integrarea nutrienților și pe abordarea mâncării pretențioase.
⬤ Mărturii pătrunzătoare și explicații bazate pe știință.

⬤ Fără imagini care ar putea descuraja cursanții vizuali.
⬤ Unele rețete pot conține inexactități sau informații depășite.
⬤ Câțiva cititori au considerat că unele rețete sunt prea bogate în zahăr sau calorii.
⬤ Confuzie în orientările dietetice privind sensibilitățile alimentare.
⬤ Au fost observate ocazional erori tipografice.

(pe baza a 219 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Kid-Friendly ADHD & Autism Cookbook, 3rd Edition: The Ultimate Guide to the Most Effective Diets -- What They Are - Why They Work - How to Do Them

Conținutul cărții:

Cartea de bucate pentru copii cu ADHD și autism, ediția a 3-a explică cele mai bune diete pentru copiii cu intoleranțe și hipersensibilități alimentare care provin din modificarea biochimiei și care pot cauza probleme de învățare, comportament, dezvoltare, atenție, răspunsuri senzoriale, somn și digestie. Autorii oferă orientări pentru a ajuta părinții să determine ce diete pot fi utile pentru simptomele și nevoile specifice ale copilului lor.

Una dintre provocările cu care se confruntă părinții este aceea de a face față copiilor care au un apetit pretențios și tânjesc după aceleași alimente care le afectează negativ comportamentul, atenția și dezvoltarea. Legată de aceasta este provocarea de a găsi modalități de a-i determina pe copii să mănânce alimente sănătoase care le vor îmbunătăți nutriția. Această carte oferă sugestii pentru hrănirea copiilor pretențioși, inclusiv a celor cu probleme legate de textură.

Ediția a 3-a a Cărții de bucate ADHD și autism pentru copii oferă o revizuire actuală și foarte extinsă a celor mai frecvent utilizate diete care sunt importante în tratamentul ADHD și autism. Există rețete adecvate dietelor specifice, după cum indică pictogramele și descriptorii cu fiecare rețetă. Autorii împărtășesc detalii despre exact cum și de ce funcționează fiecare dietă, examinează în profunzime ingredientele de specialitate și oferă resurse și referințe extinse.

Dietele de specialitate acoperite includ:

⬤ Fără gluten, fără cazeină, fără soia.

⬤ Dieta Feingold: dietă cu conținut scăzut de fenol și salicilat.

⬤ Dieta cu carbohidrați specifici (SCD) și dieta Gut and Psychology Syndrome Diet (GAPS)

⬤ Dietele anti-leșie/candida sau Body Ecology Diet.

⬤ Dieta cu conținut scăzut de oxalați (LOD)

⬤ FODMAP (Fermentable Oligo-, Di- și Mono-saccharides, And Polyols)

⬤ Dieta antiinflamatorie.

⬤ Dieta de rotație.

În ciuda restricțiilor acestor diete, această carte de bucate oferă o gamă de alegeri gustoase pe care copiii și întreaga familie le vor iubi, inclusiv shake-uri, brioșe, pâine, orez și fasole, legume, salate, feluri principale, tocănițe și chiar dulciuri și răsfățuri. Veți găsi, de asemenea, recomandări pentru prânzuri și gustări școlare.

Acest ghid cuprinzător și această carte de bucate sunt pline de informații și cercetări utile și includ peste 150 de rețete prietenoase pentru copii, potrivite pentru o varietate de diete speciale.