Cartea de bucate Pepper Thai: Rețete de familie de la mama thailandeză preferată a tuturor

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită pentru varietatea largă de rețete și prezentarea accesibilă. Mulți recenzenți au lăudat claritatea instrucțiunilor, includerea de fotografii pentru fiecare rețetă și calitatea generală a experienței de gătit. Cu toate acestea, unii au remarcat că, deși rețetele sunt plăcute, este posibil ca acestea să nu ofere o bucătărie thailandeză autentică, înclinând mai mult spre un stil de fuziune care încorporează influențe americane.

Selecție excelentă de rețete, instrucțiuni clare, atractivitate vizuală cu fotografii pentru fiecare rețetă, ingrediente accesibile pentru majoritatea și experiențe culinare plăcute raportate de utilizatori.

Unele rețete considerate ca nefiind thailandeze autentice, frustrări legate de procurarea anumitor ingrediente și câteva recenzii au menționat că umorul cărții este repetitiv sau deranjant.

(pe baza a 95 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Pepper Thai Cookbook: Family Recipes from Everyone's Favorite Thai Mom

Conținutul cărții:

NEW YORK TIMES BESTSELLER - 80 de rețete amestecate-fripte-sățioase, dulci-and-tangy mai ales Thai-ish de la mama care a învățat-o pe Chrissy (aproape) tot ce știe, Pepper Teigen!

FINALIST AL PREMIULUI IACP - UNA DINTRE CELE MAI BUNE CĂRȚI DE BUCATE ALE ANULUI: Time Out, Food52.

Fie că prăjește un lot din aripioarele ei crocante cu usturoi pentru duminicile de fotbal ale lui John, fie că îi pregătește lui Chrissy gustarea ei preferată de după-amiază - tăiței ramen instant cu carne de porc tocată, varză, ceapă verde și coriandru - lui Pepper Teigen îi place să își hrănească familia faimoasă și fabuloasă. Prin aceste optzeci de rețete, Pepper vă învață cum să preparați toate succesele ei. Veți găsi întorsături jucăușe ale clasicilor thailandezi, cum ar fi Fried Chicken Larb, care este crocant, cu mult lime, chile și sos de pește, și Pad Thai Brussels Sprouts, care aduce gusturile și texturile amuzante ale pad thai-ului într-o foaie sănătoasă de legume prăjite la tigaie. Există și mâncărurile tradiționale cu care a crescut Pepper, cum ar fi salata de orez crocant khao tod și supa acrișoară tom zapp.

Pepper împărtășește, de asemenea, povești despre viața ei, cum ar fi modul în care obișnuia să vândă clătite dulci și savuroase kanom krok din nucă de cocos și porumb navetiștilor când avea zece ani în Thailanda (acum le prepară împreună cu nepoata ei, Luna, ca un răsfăț) și modul în care, odată ce s-a mutat în Statele Unite ale Americii, ar improviza gusturi de acasă cu ingrediente pe care le putea găsi în noua ei patrie, cum ar fi transformarea verzei și a morcovilor mărunțiți într-o salată falsă de papaya. Influențată de Thailanda, California și oriunde între acestea, rețetele apetisante și simțul umorului ascuțit ale lui Pepper vor satisface pe oricine dorește să guste din ceva senzațional, fie că este vorba de o privire în bucătăria celei mai mediatizate familii din America sau de o lingură bogată și picantă de Massaman Beef Curry.