Cartea de bucate Plantastic

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Plantastic de Gwen Kenneally este o carte de bucate pe bază de plante foarte apreciată, care conține o serie de rețete inventive și sănătoase prezentate cu ilustrații frumoase în acuarelă. Cititorii îi apreciază simplitatea, accesibilitatea și încurajările pe care le oferă atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați. Unii utilizatori au remarcat dorința de a avea fotografii ale preparatelor finalizate și o formatare mai clară în instrucțiuni.

⬤ Ilustrațiile frumoase în acuarelă completează rețetele.
⬤ Oferă o varietate de rețete sănătoase și inventive pe bază de plante și vegane.
⬤ Rețetele sunt ușor de urmat și nu necesită multă muncă.
⬤ Excelente atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.
⬤ Arome unice și diverse, care se potrivesc cu diverse bucătării.
⬤ Încurajează obiceiurile alimentare sănătoase.

⬤ Lipsă de fotografii pentru rețetele finite, pe care unii cititori le preferă.
⬤ Instrucțiunile sunt adesea prezentate în paragrafe mari, ceea ce le face mai greu de urmărit.
⬤ Unele rețete nu au descrieri introductive.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Plantastic Cookbook

Conținutul cărții:

"Gwen îmbrățișează bucuriile și înțelepciunea mâncării de la fermă la masă. În această bogată colecție de rețete, ea își împărtășește dragostea și respectul pentru planeta noastră prin alimente proaspete, de sezon, preparate simplu și frumos." -- Alice Waters, fondatoarea Edible Schoolyard și autoare de bestselleruri NY Times

Această colecție plină de viață și savoare de rețete pe bază de plante, elaborată de Gwen Kenneally, bucătar-șef/director la Hollywood și la Edible Schoolyard, oferă mai mult de 90 de rețete pentru a extinde palatul vegan. Prezentând noi arome și tehnici de gătit celor care nu sunt încă familiarizați cu bucuriile și beneficiile alimentației pe bază de plante, această carte de bucate ilustrată include secțiuni precum "Toasturi și gemuri", "Ciorbe și tocănițe" și "Verdețuri și garnituri" și conține rețete precum:

⬤  Toast cu fasole favă și mentă.

⬤  Supă de sfeclă cu cremă Fraiche de caju.

⬤  Crabby Jack Cakes cu sos de ardei roșu.

⬤  Quinoa pentru micul dejun.

⬤  Brie Vegan glazurat cu nuci pecan, Bourbon și zahăr brun.

Kenneally, un bucătar celebru cu peste două decenii de experiență culinară, a creat o carte de bucate care reflectă pasiunea sa pentru mâncăruri durabile și delicioase pe bază de plante. Cartea de bucate Plantastic nu oferă doar rețete delicioase, ci și informații nutriționale valoroase și sfaturi despre menținerea unei diete echilibrate pe bază de plante, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru cei interesați de gătitul care ține cont de sănătate.