Cartea de bucate Rana

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii extrem de pozitive, cititorii lăudându-i rețetele, prezentarea estetică și legătura personală cu autorul. Este văzută atât ca o carte de bucate practică, cât și ca o frumoasă carte de cafea.

Rețete delicioase și speciale, valori de producție de înaltă calitate, design și fotografie frumoase, bine documentate, evocă amintiri personale ale autorului, scriitură captivantă și frumoasă.

Nu au fost menționate dezavantaje specifice în recenzii.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Rana Cookbook

Conținutul cărții:

Numele Rana a fost sinonim cu istoria și cultura Nepalului timp de secole. Frumoasele palate din Nepal erau cunoscute nu numai pentru farmecul și arhitectura lor, ci și pentru ospețele lor regale.

Rețetele mâncărurilor servite erau exclusiv ale bucătarilor palatelor și ale câtorva norocoși care le moșteneau de la generațiile anterioare. În această carte rafinată, pentru prima dată în istorie, ușile bucătăriilor palatelor sunt deschise și putem arunca o privire în bucătăria apetisantă a familiei regale. Mâncarea nepaleză este renumită pentru aromele sale proaspete și ușoare din orezul de bază, daals, carne și legume.

Cu toate acestea, mâncarea familiei Ranas este puternic influențată de aromele indiene. În timp ce mâncarea indiană este renumită pentru sosurile sale bogate și groase, bucătăria nepaleză tinde să prefere jhols mai ușoare și bhutans și kawafs uscate.

Deși materiile prime precum carnea și legumele pot fi găsite cu ușurință în bucătăria indiană, stilul de preparare și condimentele precum jimbu și timur sunt unice în aroma lor nepaleză. Cu ajutorul și contribuția a numeroși membri ai familiei, Rohini Rana a colectat și documentat rețetele prețioase pentru fiecare familie de prim-ministru Rana.

Prezentând mâncăruri magnifice din palate, această carte de bucate luxuriantă și frumos ilustrată încearcă să păstreze aceste rețete pentru generațiile viitoare. Generații și posteritate.