Cartea de bucate Red Truck Bakery Farmhouse: Mâncare de confort dulce și savuroasă de la brutăria rurală preferată a Americii

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele ușor de urmat și rezultatele delicioase, ceea ce o face o completare excelentă pentru orice colecție de cărți de bucate sau un cadou perfect pentru bucătarii de acasă. Cu toate acestea, există critici cu privire la categorisirea sa înșelătoare în căutările vegane, deoarece rețetele nu sunt vegane.

Imagini frumoase, rețete ușor de urmat, rezultate delicioase, povestiri bine scrise, captivante, o varietate de rețete, inclusiv specialități sudice, bun pentru cadouri, multe experiențe pozitive împărtășite de utilizatori.

Nu este potrivit pentru cei care caută rețete vegane, deoarece nu este vegan în ciuda faptului că este listat ca atare.

(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Sweet and Savory Comfort Food from America's Favorite Rural Bakery

Conținutul cărții:

95+ rețete pentru micul dejun, prânz, cină și desert de la premiatul Red Truck Bakery de lângă Valea Shenandoah din Virginia, aducând în bucătăria ta confortul și farmecul fermei în care a început brutăria.

"Originală și extrem de personală, cartea de bucate The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook este o poveste de dragoste veselă pentru multe alimente reconfortante." --Jacques Ppin, bucătar și autor.

"Dacă o carte de bucate ar putea fi un page-turner, aceasta este aceea! Brian nu numai că știe cum să creeze confortul la grămadă, dar scrie atât rețetele dulci, cât și pe cele sărate, în așa fel încât simți că faci parte din cele cinci generații care au inspirat aceste mâncăruri." - Carla Hall, bucătar și autor

Brian Noyes, fondatorul îndrăgitei brutării Red Truck Bakery din Marshall, Virginia, și autor al cărții de bucate Red Truck Bakery Cookbook, prezintă peste 95 de rețete noi, reconfortante, care celebrează ingredientele și tradițiile din casa brutăriei de la marginea Văii Shenandoah și a munților Blue Ridge. Cu farmecul orașelor mici, accentul pus pe produsele locale de sezon și inspirația confortului de la țară din ferma veche de 170 de ani în care a început brutăria, cartea de bucate The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook prezintă rețetele savuroase preferate ale lui Brian și clasicele vechi de la familie, prieteni și arhivele brutăriei. Aceasta este mâncarea pe care Brian o gătește acasă, precum și pentru miile de clienți ai brutăriei din întreaga țară - plus rețete pentru preparatele preferate Red Truck Bakery care nu au mai fost împărtășite până acum.

De la opțiuni încântătoare pentru prânz și cină, cum ar fi plăcintă cu cartofi și pesto, prăjituri de crab din porumb cu maioneză Jalapeo, plăcintă cu roșii Mid-July, file de porc cu rozmarin și afine și Enchiladas cu cartofi dulci și poblano, până la deserturi uimitoare, cum ar fi prăjitura Lexington Bourbon, plăcinta Virginia Peanut, și Caramel Cake with Pecans (pe care revista Garden & Gun l-a numit desertul sudist perfect), rețetele din The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook sunt ceea ce ne dorim cu toții - mâncăruri sudiste, familiare, care se concentrează pe produsele locale, dar nu se feresc de decadență. Iar pentru cei care mănâncă vegetarian sau vegan, există o mulțime de opțiuni pe bază de plante, cum ar fi o prăjitură cu cafea vegană și fără gluten, plăcinte cu morcovi și praz, lasagna cu ciuperci și ricotta cu sos de Porto și sandvișurile "Beetloaf" îndrăgite ale brutăriei.

Fideli spiritului Red Truck Bakery, rețetele din cartea de bucate Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook oferă un confort delicios pe tot parcursul anului.