Cartea de bucate romană: A Critical Translation of the Art of Cooking, for Use in the Study and the Kitchen Paperback

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

The Roman Cookery Book: A Critical Translation of the Art of Cooking, for Use in the Study and the Kitchen Paperback

Conținutul cărții:

Aceasta este o traducere în limba engleză a celei mai vechi cărți de bucate cunoscute care există.

Cartea a fost scrisă inițial pentru bucătari profesioniști care lucrau în Roma Antică și conține rețete reale prezentate sub forma unei cărți de bucate. Lucrarea este tradusă cu intenția de a oferi o carte de bucate reală, mai degrabă decât ca o traducere științifică a unui text antic.

Ilustrată. Textul este organizat în zece cărți care sunt aranjate într-o manieră similară cu o carte de bucate modernă: Epimeles - Gospodina grijulie Sarcoptes - Tocătorul de carne Cepuros - Grădinarul Pandecter - Multe ingrediente Ospreon - Pulsul Aeropetes - Păsările Polyteles - Gurmandul Tetrapus - Patrupedul Thalassa - Marea Halieus - Pescarul.