Cartea de bucate scandinavă: Gătitul proaspăt și parfumat din Suedia, Danemarca și Norvegia

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 14 voturi.

Titlul original:

The Scandinavian Cookbook: Fresh and Fragrant Cooking of Sweden, Denmark and Norway

Conținutul cărții:

Bucătăria scandinavă clasică se bazează pe produse naturale, cu pește pescuit din mări și râuri, vânat sălbatic din pădurile accidentate și carne și produse lactate de la animalele care pasc pe pășunile fertile.

Tradițiile străvechi de murare și conservare a alimentelor asigură supraviețuirea în timpul iernilor lungi. Prima secțiune explorează peisajele și climatele evocatoare care unesc culturile alimentare suedeză, norvegiană și daneză, precum și diferențele dintre acestea.

Cu peste 150 de preparate regionale și mai mult de 800 de fotografii, această carte este un volum irezistibil pentru oricine dorește să exploreze secretele bucătăriei scandinave autentice.