Cartea de bucate The Belt Cookie Table

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate primește recenzii mixte, mulți utilizatori lăudând rețetele sale tradiționale de prăjituri și contextul istoric, în special cele din Youngstown. Cu toate acestea, lipsa imaginilor și calitatea legăturii sunt plângeri comune.

Rețete de prăjituri tradiționale autentice, context istoric interesant, rețete ușor de urmat, valoare nostalgică pentru cei din Youngstown, excelentă pentru colecțiile de familie.

Lipsa ilustrațiilor sau a fotografiilor pentru rețete, calitatea slabă a legăturii care duce la pierderea paginilor, unele rețete percepute ca fiind învechite și nemulțumirea generală a unor utilizatori.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Belt Cookie Table Cookbook

Conținutul cărții:

Cartea de bucate Belt Cookie Table sărbătorește tradiția mesei de prăjituri cu patruzeci și una de rețete clasice de la mesele de prăjituri și bucătari autentici din Mahoning Valley. Ce este o masă de prăjituri? Ciudat că întrebați Masa cu fursecuri este o tradiție îndrăgită de locuitorii din Youngstown, Pittsburgh și din alte părți.

Ea își are rădăcinile într-o perioadă în care torturile de nuntă erau mult prea scumpe pentru a fi cumpărate de imigranții nou-veniți. În schimb, familia și prietenii își arătau dragostea pentru mire și mireasă prin coacerea de la zero a sute (uneori mii) de fursecuri și alte mici bunătăți dulci care erau împărțite la recepție. Cartea de bucate The Belt Cookie Table Cookbook include prăjituri din diferite culturi, prăjituri cu texturi, condimente, forme și povești diferite.

Fursecuri simple, fursecuri ridicol de indulgențe, fursecuri experimentale - toate sunt aici. Și, mai presus de toate, împărtășește tradiția mesei de prăjituri, o modalitate sinceră de a construi o comunitate care a dăinuit de-a lungul generațiilor. În tradiția cărții de bucate comunitare, The Belt Cookie Table Cookbook este o necesitate pentru orice bucătărie mare sau mică.

Autoarea Bonnie Tawse este o scriitoare și o brutăriță de casă care se angajează să exploreze legăturile dintre mâncare, comunitate și cultură. A co-organizat o serie de cine nordice, a fost agent de teren Atlas Obscura și a ajutat la înființarea de grădini organice pentru copii în parcurile din Chicago. Scrierile ei au apărut în TimeOut, Chicago Kids, Chicago Parent și pentru instituții precum Fundația Cultural Landscapes și Grădina Lurie.

Prefață de Beth Kracklauer, editor de mâncare și băuturi pentru ediția de weekend a Wall Street Journal. Cumpără-l împreună cu cartea Belt's Car Bombs to Cookie Tables: The Youngstown Anthology pentru o experiență completă.