Cartea de bucate The Great Dixter Cookbook: Rețete dintr-o grădină englezească

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate frumos prezentată, cu rețete practice care se concentrează pe utilizarea legumelor cultivate acasă, cu fotografii uimitoare din grădina Great Dixter. Recenzile evidențiază caracterul său inspirațional și adecvarea atât pentru grădinari, cât și pentru bucătari.

Frumos fotografiată, rețete practice și simple, pune accentul pe ingredientele cultivate acasă, sfaturi de grădinărit inspiraționale, un amestec de conținut culinar și de grădinărit, plăcut de răsfoit, se adresează atât bucătarilor, cât și grădinarilor.

Unii cititori consideră că este lipsită de profunzime atât în ceea ce privește conținutul de grădinărit, cât și în ceea ce privește conținutul culinar, este criticată pentru faptul că stilul prevalează asupra substanței, poate să nu îi satisfacă pe cei care caută sfaturi mai detaliate de grădinărit sau rețete complexe.

(pe baza a 29 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Great Dixter Cookbook: Recipes from an English Garden

Conținutul cărții:

Rețete de sezon și ghiduri de plantare de la Great Dixter, grădina de țară engleză prin excelență a lui Christopher Lloyd Cartea de bucate Great Dixter cuprinde șaptezeci de rețete de sezon simple și delicioase din grădina de la Great Dixter, casa și grădina istorică situată la granița dintre Kent și Sussex.

Felurile de mâncare incluse variază de la preparate clasice englezești, precum plăcinta cu pui și praz, crumble de mere și chutney de sfeclă roșie, până la rețete contemporane, cum ar fi varza crocantă cu sare de mare și shakshuka. Dixter a fost casa veneratului și extrem de influentului grădinar și scriitor Christopher Lloyd, iar o serie de rețete din această carte au fost preluate din caietele de bucătărie personale ale familiei Lloyd.

Cu ghiduri de cultivare a peste douăzeci de soiuri de legume și fructe care însoțesc rețetele, această carte practică și accesibilă îmbogățește bucătăriile și viețile bucătarilor și grădinarilor casnici din întreaga lume.