Cartea de bucate The Heal Your Gut: Rețete nutritiv-dense pentru sănătatea intestinală folosind dieta Gaps

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Heal Your Gut” a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru instrucțiunile sale clare, prezentarea frumoasă și rețetele utile în ghidarea cititorilor prin dieta GAPS. Mulți recenzenți laudă eficiența rețetelor în îmbunătățirea sănătății intestinului nu numai pentru ei înșiși, ci și pentru copiii lor. Cu toate acestea, unii critici menționează inconsecvențe în etapele rețetelor și câteva instrucțiuni de gătit nesigure.

⬤ Layout excelent și prezentare frumoasă.
⬤ Instrucțiuni clare și rețete bine organizate care simplifică dieta GAPS.
⬤ Rețete delicioase și hrănitoare care sunt ușor de urmat.
⬤ Companie utilă pentru cartea principală a dietei GAPS, făcând-o mai ușor de înțeles și implementat.
⬤ Efecte pozitive asupra sănătății și bunăstării raportate de mulți utilizatori, inclusiv experiențe de succes cu copii care urmează dieta.

⬤ Unele rețete au inconsecvențe în ceea ce privește stadiul lor alimentar, ceea ce poate duce la confuzie.
⬤ Câțiva utilizatori au considerat că anumite rețete nu sunt fiabile în ceea ce privește timpii și tehnicile de gătit.
⬤ Unele rețete sunt considerate prea elementare pentru bucătarii cu experiență.
⬤ Câteva critici au menționat schimbări ciudate de ton și un limbaj care părea deplasat într-o carte de gătit.

(pe baza a 399 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Heal Your Gut Cookbook: Nutrient-Dense Recipes for Intestinal Health Using the Gaps Diet

Conținutul cărții:

Cu mai mult de două sute de rețete simple, pline de nutrienți și atrăgătoare, The Heal Your Gut Cookbook a fost creată de experții în Dieta GAPS Hilary Boynton și Mary G. Brackett pentru a vă ajuta să vă vindecați intestinul și să gestionați bolile care decurg din acesta.

Dezvoltat de Dr. Natasha Campbell-McBride, medic britanic de pionierat, care semnează prefața cărții, Sindromul intestinului și al psihologiei (GAPS) se referă la tulburări, inclusiv ADD/ADHD, autism, dependențe, depresie și tulburare obsesiv-compulsivă, care provin din sau sunt exacerbate de intestinul permeabil și disbioză. GAPS se referă, de asemenea, la afecțiunile fizice cronice legate de intestin, inclusiv boala celiacă, artrita reumatoidă, diabetul de tip unu și boala Crohn, precum și astmul, eczema, alergiile, tulburările tiroidiene și altele. O evoluție a dietei cu carbohidrați specifici, dieta GAPS îi va atrage pe adepții dietei Paleo, care încă se luptă pentru o sănătate optimă, precum și pe toți cei interesați de beneficiile fermentației pentru sănătate sau de abordarea Weston A. Price a nutriției.

În The Heal Your Gut Cookbook, cititorii vor învăța despre tehnicile de gătit și ingredientele cheie care formează coloana vertebrală a dietei GAPS: lucrul cu stocuri și ciorbe, înmuierea nucilor și semințelor, utilizarea nucilor de cocos și cultivarea laptelui crud. Autorii oferă perspective încurajatoare, din viața reală, cu privire la îmbunătățirile care le-au schimbat viața în ceea ce privește sănătatea familiilor lor prin urmarea acestei diete provocatoare, dar puternice.

Dieta GAPS este concepută pentru a restabili echilibrul dintre bacteriile intestinale benefice și patogene și pentru a sigila intestinul prin eliminarea cerealelor, a alimentelor procesate și a zaharurilor rafinate și prin reintroducerea atent secvențiată a alimentelor bogate în nutrienți, inclusiv ciorbe de oase, lactate crude de cultură, anumite legume fermentate, ouă organice de pășune, organe și altele.

The Heal Your Gut Cookbook este o carte de bucate indispensabilă dacă urmați Dieta GAPS, luați în considerare Dieta GAPS sau pur și simplu doriți să vă îmbunătățiți sănătatea digestivă și - prin extensie - bunăstarea fizică și mentală.