Cartea de bucate Ultimate Dehydrator: The Complete Guide to Drying Food, Plus 398 Recipes, Including Making Jerky, Fruit Leather & Just-Add-Water Meals

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre deshidratarea alimentelor este foarte apreciată pentru informațiile sale cuprinzătoare, numeroasele rețete și îndrumările practice atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați. Cititorii apreciază profunzimea conținutului privind modul de deshidratare a diferitelor alimente și de utilizare creativă a ingredientelor deshidratate. Mulți o consideră o resursă inestimabilă pentru conservarea alimentelor și pregătirea meselor, în special în contextul securității alimentare și al pregătirii pentru situații de urgență.

⬤ Colecție vastă de rețete și sfaturi pentru deshidratarea unei game largi de alimente.
⬤ Ușor de utilizat și bine organizată, făcând-o accesibilă atât începătorilor, cât și utilizatorilor experimentați.
⬤ Încurajează securitatea alimentară și încrederea în sine.
⬤ Oferă aplicații practice pentru alimentele deshidratate, inclusiv rețete de pregătire pentru situații de urgență și camping.
⬤ Legătura spirală o face ușor de utilizat.
⬤ Indicații utile privind timpul și metodele de deshidratare.

⬤ Unii cititori doresc rețete mai consistente pentru excursii cu rucsacul, deoarece opțiunile sunt limitate.
⬤ Câteva recenzii menționează îngrijorări cu privire la faptul că autorul folosește în principal un anumit deshidrator high-end, care s-ar putea să nu fie accesibil tuturor.
⬤ A doua jumătate a cărții conține rețete convenționale folosind ingrediente deshidratate, pe care unii cititori le consideră inutile având în vedere așteptările lor pentru un conținut mai axat pe deshidratare.
⬤ Unii utilizatori se confruntă cu discrepanțe în ceea ce privește timpii și temperaturile pentru deshidratare, sugerând că aceasta poate necesita ajustări în funcție de deshidratorul utilizat.

(pe baza a 1153 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Ultimate Dehydrator Cookbook: The Complete Guide to Drying Food, Plus 398 Recipes, Including Making Jerky, Fruit Leather & Just-Add-Water Meals

Conținutul cărții:

Deshidratorul este un instrument incredibil de util pentru stocarea alimentelor pe termen lung și pentru a profita la maximum de recolta din grădină.

The Ultimate Dehydrator Cookbook conține tot ce trebuie să știți pentru a obține cea mai mare valoare de la un deshidrator de casă. - Include sfaturi privind alegerea unui deshidrator, precum și tehnici adecvate de igienizare, depozitare și rehidratare- Intrările individuale despre cum să deshidratați tot felul de fructe de pădure, fructe, legume, verdețuri, ierburi și flori comestibile includ informații despre cum să le pregătiți, temperaturile și timpii de deshidratare- Include rețete pentru a vă face propriile ceaiuri, amestecuri de ierburi și frecții, uleiuri aromatizate, alimente instant pentru copii, carne uscată și piei de fructe- Include aproape 400 de rețete pentru a găti din cămara deshidratorului dvs.

Există un întreg capitol dedicat rețetelor pentru aragaz lent care folosesc ingrediente deshidratate și unul despre mesele deshidratate pentru cei care merg cu rucsacul în spate și pentru cei care merg în camping.