Cartea deserturilor

Recenzii ale cititorilor

Versiunea actualizată a cărții clasice de bucate pentru deserturi a lui Duncan Hines este esențială pentru brutarii casnici, oferind o mare varietate de rețete testate din diverse surse, inclusiv specialități regionale. Este practică și ușor de utilizat, adresându-se atât brutarilor începători, cât și celor experimentați.

Rețete bine testate, include specialități regionale, ușor de urmat, practică pentru brutarii casnici, bogată în patrimoniu culinar, nu doar un artefact istoric.

Lipsesc prezentarea strălucitoare și fotografiile lucioase.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Dessert Book

Conținutul cărții:

Duncan Hines (1880-1959), originar din Kentucky și creator național de gusturi, și-a publicat prima carte de bucate, Adventures in Good Cooking, în 1939, la vârsta de 59 de ani. Această colecție de succes conținea rețete de la restaurante selecționate din întreaga țară, precum și rețete de familie preferate de mulțime, și a contribuit la ridicarea standardului pentru gătit acasă în America.

După succesul acestui debut, Hines a scris The Dessert Book în 1955. Plină de bunătăți decadente, de la înghețată royale de casă la plăcintă cu mere prăjite și glazură cu praline, această carte a inspirat rețetele pentru primele amestecuri de prăjituri la cutie și produse de patiserie care au purtat numele Duncan Hines.

Cu o nouă introducere a biografului lui Hines, Louis Hatchett, această carte de bucate clasică servește o felie satisfăcătoare de Americana secolului al XX-lea, direct din bucătăria unuia dintre cele mai de încredere nume din domeniul alimentar din țară. Acum, o nouă generație de bucătari se poate bucura și împărtăși aceste mâncăruri delicioase cu familia și prietenii.