Cătină de mare: Un aliment funcțional

Titlul original:

Sea Buckthorn: A Functional Food

Conținutul cărții:

Planta cătină de mare este considerată o plantă minune și este o bancă de mulți antioxidanți.

Această carte se concentrează în principal pe capacitatea cătinei de mare ca aliment funcțional. Planta este o sursă bogată de mulți antioxidanți naturali bioactivi, cum ar fi polifenolii, vitaminele A, C, K, carotenoidele, tocoferolii, acizii grași omega-3 și mulți alții.

Părțile plantei sunt la fel de importante în caz de boli cardiovasculare, boli gastrice, probleme ale pielii, radiații, metabolismul lipidic, artrită, fracturi osoase și, de asemenea, reduc stresul oxidativ produs de peroxidarea lipidelor. Astfel, cătina de mare are un potențial vast de a fi un aliment funcțional sau o parte a acestuia.