Ce știa mama și ce creștea tata

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

What Momma Knew and Daddy Grew

Conținutul cărții:

Această carte de bucate este un omagiu adus acelor oameni care m-au hrănit și sprijinit de-a lungul vieții mele. Este o colecție de rețete atent asamblate și alese pentru gust și simplitate.

După ce m-am mutat prin țară pentru muncă sau pentru a experimenta locuri și oameni noi, am rămas atentă la mâncărurile savuroase și la noile moduri de a găti. Am acordat o atenție considerabilă mâncărurilor din sud cu care am crescut, dar și mâncărurilor noi de care să mă bucur.

Încercarea de a revedea și recrea rețete din primii mei ani m-a forțat să reexaminez modul în care mâncăm acum. Timpul și pregătirea necesare pentru a avea o „masă decentă”, după cum se spune, au fost înlocuite de o gamă largă de produse alimentare gata preparate, fast-food-uri, ingrediente brute livrate la domiciliu cu fișe de rețete și diete speciale de toate felurile, care restricționează ingrediente care erau odată de bază pentru orice rețetă.

După multă reflecție, am trecut peste toate acestea și am inclus doar rețete pe care le-am testat și fotografiat și pe care am vrut să le împărtășesc pentru că mi-a plăcut să le mănânc. Multe dintre ele provin din copilăria mea, de la bucătăresele din Munții Apalași care m-au hrănit. Mulți s-au dus, dar niciunul nu a fost uitat.

Acum aceste rețete trăiesc pentru ca toată lumea să se bucure de ele.