Cea mai bună bucătărie rusească

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o privire cuprinzătoare asupra bucătăriei rusești, îmbinând rețete unice cu perspective culturale. Cu toate acestea, cartea este criticată pentru conținutul său învechit și lipsa ilustrațiilor.

⬤ Rețete rusești unice și autentice
⬤ Prezentare completă a obiceiurilor și tradițiilor culinare rusești
⬤ Narațiune captivantă care oferă contextul cultural
⬤ Rețetele sunt adaptate pentru piețele din SUA
⬤ O resursă bună pentru cei interesați de bucătăria rusească.

⬤ Conținut învechit, deoarece ultima revizuire a avut loc la începutul anilor 1960
⬤ Lipsa ilustrațiilor îngreunează munca începătorilor
⬤ Unele mâncăruri pot fi fade fără ingrediente proaspete
⬤ Textul narativ excesiv poate diminua aspectul de carte de bucate
⬤ Unii utilizatori au raportat inexactități în reprezentarea culturală.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Best of Russian Cooking

Conținutul cărții:

Această carte de bucate clasică oferă mult mai mult decât o colecție de rețete - surprinde spiritul poporului rus și al bucătăriei sale.

De la zavtrak (micul dejun) la uzhin (cină), rușilor le place să mănânce din belșug. Publicat inițial în 1947, The Best of Russian Cooking este un clasic prețuit care combină rețete rusești autentice cu sfaturi culinare și informații culturale neprețuite.

Această ediție extinsă cuprinde o listă concisă de termeni din meniu, secțiuni despre tradițiile mesei și orele de masă rusești și un ghid al ustensilelor speciale de gătit. O trecere în revistă a celei mai gustoase bucătării rusești, această carte include 300 de rețete pentru mâncăruri populare, cum ar fi stroganoff de vită și borș, precum și multe mâncăruri mai puțin cunoscute, care sunt de zi cu zi în Rusia-kotleti (chiftele), piroshki (găluște cu carne sau legume) și tvorojniki (prăjituri cu brânză de vaci).