Cea mai bună carte de bucate fără alergii: Over 150 Easy-To-Make Recipes That Contain No Milk, Eggs, Wheat, Peanuts, Tree Nuts, Soy, Fish, or Shellfish

Recenzii ale cititorilor

The Ultimate Allergy-Free Cookbook este lăudată pentru varietatea sa largă de rețete vegane și fără alergeni, care sunt plăcute atât pentru cei cu sensibilități alimentare, cât și pentru familiile lor. Recenzenții au apreciat organizarea cărții, informațiile utile despre alergeni și ușurința de a urma rețetele. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat limitările pentru cei cu alergii alimentare multiple și au menționat lipsa de diversitate în adaptările la alergii în rețete.

⬤ Varietate largă de rețete, inclusiv opțiuni vegane și fără alergeni.
⬤ Rețetele sunt gustoase și plăcute atât pentru copii, cât și pentru adulți.
⬤ Conține informații utile privind gestionarea alergenilor și pregătirea meselor.
⬤ Rețetele includ variații și sugestii pentru personalizare.
⬤ Bine organizate și ușor de navigat.

⬤ Este posibil ca unele rețete să nu se adreseze persoanelor cu alergii alimentare multiple.
⬤ Anumiți utilizatori au considerat că cartea nu este benefică din cauza sensibilităților lor alimentare specifice.
⬤ Există preocupări legate de faptul că cartea nu precizează în mod explicit că toate rețetele sunt vegetariene/vegane, ceea ce ar putea induce în eroare.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Ultimate Allergy-Free Cookbook: Over 150 Easy-To-Make Recipes That Contain No Milk, Eggs, Wheat, Peanuts, Tree Nuts, Soy, Fish, or Shellfish

Conținutul cărții:

Pentru prea mulți oameni, termenul "gătit fără alergii" evocă imagini cu mese fade și plictisitoare - mâncăruri cărora pare să le "lipsească ceva". Dar adevărul este că mesele pot fi aromate, atrăgătoare, satisfăcătoare și sănătoase, eliminând în același timp alimentele alergene comune.

Acum, autoarele de bestseller Judi și Shari Zucker au creat o carte de bucate care vă va ghida să faceți exact acest lucru. The Ultimate Allergy-Free Cookbook este o colecție interesantă de peste 150 de mâncăruri delicioase care nu conțin absolut deloc ouă, lapte de vacă, soia, grâu, arahide, nuci, pește sau crustacee, cele opt alimente cele mai susceptibile de a provoca reacții alergice. Cartea analizează mai întâi problema generală a alergiilor - ce sunt acestea, cum pot fi identificate și ce probleme pot cauza.

Oferă informații valoroase despre pericolele contaminării încrucișate a alergenilor din alimentele ambalate și vă ajută să înțelegeți etichetele alimentelor. Veți învăța chiar și cum să vă aprovizionați o bucătărie sigură, fără alergeni.

Urmează șase capitole de rețete apetisante, inclusiv antreuri și aperitive, supe, salate și dressinguri, feluri principale de mâncare, deserturi și gustări și delicii de băut. Fiecare rețetă este concepută pentru a fi clară și ușor de utilizat, iar multe includ opțiuni care vă ajută să modificați mâncărurile pentru a se potrivi preferințelor familiei dumneavoastră.

Un accent deosebit a fost pus pe utilizarea de produse sănătoase și proaspete, bogate în nutrienți și fibre și sărace în calorii. Pe tot parcursul cărții, sfaturi inteligente pentru economisirea timpului vă ajută să integrați gătitul sănătos în viața dumneavoastră, indiferent cât de agitată ar fi aceasta.