Cea mai bună carte de coacere din fontă: Rețete pentru pâine, plăcinte, biscuiți și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Best Cast Iron Baking Book” oferă o gamă largă de rețete ușor de urmat, făcând-o accesibilă atât brutarilor începători, cât și celor experimentați. Mulți recenzenți apreciază instrucțiunile detaliate, sfaturile practice și fotografiile frumoase care însoțesc rețetele. Cartea este evidențiată ca o resursă excelentă pentru cei care doresc să gătească cu vase din fontă, oferind diverse tehnici și informații despre îngrijirea fontei. Rețetele sunt raportate ca fiind delicioase și potrivite pentru gătitul de zi cu zi, mulți sugerându-l ca un cadou perfect pentru începători sau pentru uz personal.

Rețete ușor de urmat, sfaturi practice pentru utilizarea și întreținerea fontei, fotografii frumoase, potrivite pentru începători, timp de preparare rapid și niciun ingredient greu de obținut.

Unii utilizatori menționează incertitudinea cu privire la nevoia de fontă în mod specific, deși sunt sugerate alternative. Câțiva ar putea găsi provocator timpul lung de creștere pentru anumite rețete de pâine, dar acest lucru este contracarat de disponibilitatea unor rețete mai rapide.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Best Cast Iron Baking Book: Recipes for Breads, Pies, Biscuits and More

Conținutul cărții:

Mulți bucătari casnici au aflat de la rude și de la bucătari de top despre beneficiile gătitului în fontă: aceasta infuzează alimentele cu mai multă aromă, atinge temperaturi mai ridicate și este antiaderentă în mod natural. Dar știați că fonta este cheia pentru cea mai delicioasă coacere pe care o veți gusta vreodată? Gândiți-vă la pâinea fără frământare, fără efort, dar de neuitat, la cea mai delicioasă tartă Skillet Berry Cobbler, la Focaccia simplă din pâine de porumb, la plăcinta decadentă S'Mores cu ciocolată neagră și la incredibilele rulouri cu nuci pecan și arțar.

În The Best Cast-Iron Baking Book, autorii veterani de cărți de bucate Roxanne Wyss și Kathy Moore împărtășesc peste 80 de rețete dulci și sărate. Totul în această carte este gătit într-o tigaie de 10 inch sau într-un cuptor olandez. Veți găsi pâine, biscuiți, cozonaci, plăcinte, prăjituri, pizza, negrese și multe altele. Există preparate imbatabile, încercate și adevărate, favorite ale copilăriei, cum ar fi plăcinta Southern Pecan Pie și dulciuri la modă, cum ar fi o prăjitură olandeză de vis cu mere caramelizate.

Coacerea cu fontă este ușoară - iar această carte de bucate le permite bucătarilor să coacă și să folosească fontă cu încredere. Roxanne și Kathy includ, de asemenea, sfaturi pentru gătitul cu fontă și informații despre cum să îngrijești, să condimentezi și să depozitezi aceste produse versatile. Este timpul să vă folosiți de acea tigaie de încredere și să începeți să coaceți.