Cele mai bune 100 de feluri de mâncare din bucătăria din Louisiana

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery

Conținutul cărții:

Bisque de raci, stridii Rockefeller, gumbo, pește roșu înnegrit, creveți etouffee, jambalaya cu cârnați andouille - oricine a avut plăcerea de a mânca în New Orleans are preparatele sale preferate.

În această carte, Roy F. Guste prezintă o selecție de rețete alese, de la băuturi la desert, variind de la antreuri „Haute Creole” precum daube glacee la fasole roșie consistentă și orez.