Cele mai bune 225 de rețete pentru oala cu presiune

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru rețetele sale diverse și gustoase, potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, deși unii utilizatori consideră că îi lipsește simplitatea de zi cu zi și suficiente îndrumări pentru oalele electrice sub presiune.

Cartea prezintă rețete originale și gustoase, include o varietate bună de mâncăruri vegetariene și internaționale, este ușor de urmărit cu instrucțiuni clare și are o prezentare plăcută cu imagini color. Este, de asemenea, un economizor de timp pentru familiile ocupate.

Unele rețete pot fi prea exotice sau nu sunt atrăgătoare pentru toți utilizatorii, lipsind mâncărurile mai comune de zi cu zi. Câțiva cititori au remarcat că lipsește îndrumarea specifică pentru utilizarea oalelor sub presiune electrice, iar unii au considerat că listele de ingrediente sunt complexe.

(pe baza a 91 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

225 Best Pressure Cooker Recipes

Conținutul cărții:

Această nouă ediție a fost reproiectată și are o nouă copertă și 25 de rețete complet noi.

Oala sub presiune este indispensabilă pentru bucătarii ocupați, pentru simplul motiv că majoritatea alimentelor se gătesc într-o treime din timpul de gătire al metodelor convenționale, economisind timp și energie fără a compromite calitatea alimentelor. Mulți scriitori culinari și alți gurmanzi au adoptat-o ca fiind instrumentul de bucătărie al mileniului.

Cinda Chavich oferă o varietate incredibilă de rețete care variază de la mâncăruri de zi cu zi la preparate pentru divertisment și includ în mod special opțiuni vegetariene. De exemplu, există o rețetă pentru risotto fără mâini, gătit la perfecțiunea cremoasă în 6 minute. Rețetele pentru supe și ciorbe de casă aproape instantanee sunt infuzate cu arome disponibile de obicei doar în urma orelor de gătit lent. O tocană fragedă de vită și vin roșu se gătește în doar o jumătate de oră cu bucăți ieftine de carne care necesită de obicei o gătire lungă și lentă, care durează ore întregi. Oala sub presiune strălucește cu adevărat când vine vorba de prepararea fasolei și a cerealelor integrale în aceste rețete de curry indian somptuos sau supă de fasole neagră.

Iată o mostră din câteva dintre rețetele vibrante și aromate care pot fi create în câteva minute:

⬤  Bisque de ciuperci sălbatice și cartofi, Gumbo Cajun cu fasole neagră și cârnați.

⬤ Coaste scurte de vită în sos pentru grătar, friptură perfectă la ceaun, fund de porc tras din Kansas City.

⬤ Wheat Berries Carbonara, Risotto cu ciuperci și creveți, Coq au Vin.

⬤ Tartă cu brânză espresso cu portocale, budincă Sticky Toffee Pudding, dulceață de căpșuni.

În plus, pe parcursul cărții există sfaturi excelente pentru gătit sub presiune, prepararea fasolei și a stocurilor. Există, de asemenea, un tabel practic cu timpii de gătire pentru legume, fructe, carne și păsări.