Cele mai evreiești 100 de alimente: O listă extrem de discutabilă

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare veselă a mâncărurilor evreiești, îmbinând rețetele cu anecdote istorice și povești personale. Cartea se adresează atât cititorilor evrei, cât și celor interesați de cultura evreiască, oferind o experiență de lectură nostalgică și distractivă.

Amestec captivant de rețete și curiozități istorice, scrieri pline de umor, anecdote relatabile, plăcut atât pentru cititorii evrei, cât și pentru cei neevrei, opțiune excelentă pentru cadouri, evocă nostalgia și legătura culturală.

Lipsesc unele produse alimentare evreiești esențiale, prea multe amintiri personale eclipsează faptele istorice, rețetele pot fi standard și familiare pentru mulți cititori evrei, pot să nu satisfacă pe cei care caută o istorie culinară aprofundată.

(pe baza a 61 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The 100 Most Jewish Foods: A Highly Debatable List

Conținutul cărții:

Lista celor 100 de cele mai evreiești alimente prezentată de Tablet nu se referă la cele mai populare alimente evreiești, la cele mai gustoase sau chiar la cele mai durabile. Este o listă a celor mai semnificative alimente din punct de vedere cultural și istoric pentru poporul evreu, explorate în profunzime cu eseuri, rețete, povești și context.

Unele dintre mâncăruri nu mai sunt gătite acasă, iar altele nici măcar nu sunt mâncăruri în sens tradițional (cerealele cumpărate de la magazin și prăjiturile Stella D'oro, de exemplu). Întreaga listă este supusă dezbaterii, ceea ce face această carte atât de distractivă. Multe dintre alimente sunt delicioase (cum ar fi babka și shakshuka).

Altele ne fac să ne întrebăm cum de au supraviețuit atât de mult timp (cum ar fi ouăle de găină necoapte și picioarele de vițel cu jeleu). După cum era de așteptat, multe dintre preferatele evreilor (și acum universale), cum ar fi bilele matzo, murăturile, plăcinta cu brânză, blintzes și ficatul tocat, figurează pe listă.

Rețetele sunt globale și reprezintă toate contingentele experienței evreiești. Printre colaboratori se numără Ruth Reichl, ric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio, Amanda Hesser și Merrill Stubbs, Maira Kalman, Action Bronson, Daphne Merkin, Shalom Auslander, Dr.

Ruth Westheimer și Phil Rosenthal, printre mulți alții. Prezentată într-un pachet cadou, Cele mai evreiești 100 de alimente este cartea perfectă pentru a o răsfoi, a cita, a găti și a lansa o dezbatere sprințară.